用料          面粉500克                                  水              225克                                  酵母              5克                                  白糖              50克              玫瑰花馒头的做法          2 z; f4 F  l6 z" f- ?
面粉500克、水225克、酵母5克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面团中，揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入，那样不好揉，会很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面团里。
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0 ^  P0 H+ U9 L3 k! w1 G盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵。这个状态是发了8个小时的样子，早晨揉面，下午包的。当时室温27摄氏度，发得很充分，没有发过头哈。- B5 I# v  {" K
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撒上一些面粉，把发好的面再次揉几分钟，排除里面的空气。这阶段要面团揉光滑、揉软和，蒸出来的馒头表皮才会光滑平整
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分成几等分，揉成长条再切成大小均匀的剂子
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; k1 U( t- M5 A% v/ @0 E剂子两面都撒上面粉，按扁' K6 {4 u/ ^9 F) _" o: u

, W7 t4 U1 y# @* J擀成外薄里厚的圆形面片
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  \& Z4 h% U% Q: `9 c+ ?一共擀成7片，并且搓一个比小拇指略细的面条充当花蕊; X. l! J8 t4 }/ K% a0 F/ \& z
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7个面片均匀排列好，用筷子在中间压出一道压痕，使7个面片粘结在一起; u+ B: j* Y8 }2 `8 f) z. u

' A- q! u6 S. R# O8 K0 R& x- E. e. _把“花蕊”放在面片最下端，开始包裹“花蕊”向上卷面片' _' y  J6 ^3 p

" Q  t! N- h8 J% g遇到面片相连的地方稍稍使劲捏紧点  I! a$ G4 D0 F

! }0 Q# F. B* e: M! B9 [# ^卷好后从中间一切两半" Q2 Y7 F2 }9 ?7 R1 E' E+ G

4 x( x- c& L4 _  A  B, j; e9 A0 o两朵玫瑰就形成了，可以双手团一团玫瑰，整整型，使之形态更好看。并且再次静置饧发15--25分钟
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蒸笼抹油，把玫瑰面团移入锅里，冷水开蒸，水开后蒸15分钟，熄火三分钟后再揭盖。, l9 T. \1 z$ ?! n* ^

5 f* M2 v* W6 f% }1 H好了，开吃
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- ^* X. E# N; W5 l9 ]: Z小贴士1. 225克水，最初分次倒入了220克水，把面粉和成了絮状，然后揉成面团，觉得有点干，然后又分两次往面团中加了2茶匙的水（5克）多揉一会水就吃进面团里去了。你可以根据自己面粉的感觉适当增减水量；
% ?+ c. d3 Z1 P8 u/ O4 ~5 m2. 我喜欢带甜味的馒头，不喜欢的同学可以自己增减糖量；1 \3 l" m$ D; W3 B  _- N' x4 z% j
3. 卷玫瑰花时我用了7片面片，感觉花瓣的层次会比较丰富，你如果觉得不好卷的话，可以用5片也可以的；

这个看上去简单，但是像我们这种新手估计还是做不来的呀，要求的手法太高

做法很精致，不是太好做呀，试试再说

好看不见得好吃，，，，，，，，，，，，，，，，，

真的太棒了，这馒头做的太精致太漂亮了，。最妙的是楼主介绍的做法非常简单和详细，相信没太多厨艺的朋友都可以做。

真的太棒了，这馒头做的太精致太漂亮了

这馒头做的是相当的精致啊，真是色香味俱全，值得一试

为什么不说一下玫瑰那块怎么捏啊 是拿刀片刮的吗