干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐
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6 o5 [% z7 {/ C, h- `' _2 [2.再加料酒和牛奶
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3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟& m/ T3 Y: V2 H4 q* [/ {. M
4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀
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  s- m) ~1 t) q/ r. Z5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可
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3 d" R* q1 s" S7 G烹饪技巧
: q5 i  E' |  O# r1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味；! l. h$ }2 P5 f8 s
2、加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用；! U/ K7 n4 ^6 R. T; W7 i! T
3、加白糖是去腥的最好办法。
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5 e1 F6 K7 {" m3 g( S营养功效3 y6 I( [. O  {' I$ A+ _" c! x
岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

第一次抢到板凳 ！~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多

这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆

第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答