1.准备材料:红小豆,白糖(大量),盐(少许),炼乳(没有就不放),切片土司面包(我用的是黑米的,其实什么的都可以),低筋粉,炸粉或面包糠,鸡蛋.+ a7 @) A4 }$ t$ g

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* W: |( v) ]0 A/ j! B　　2.煮蜜红豆.
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& M* s7 M- B+ K* p! N: m　　这是比较麻烦以及关键的一步.可分为以下几个小步骤:; y7 I9 d" }' F

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　　a.红豆放入锅中,加水,以中火煮沸.
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　　b.沥干水分,再重复一次.( n& q, \$ J2 S, [% I$ V
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　　这样做的目的是免去浸泡红豆的环节,且煮好的红豆完整而入味.2 {. s( |. w5 T  o. M; ]; c

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　　c.2次沥干水后的红豆倒入锅里,放红豆量3-4倍的水,以中火煮沸后转小火,煮至可被手指轻易捏碎的程度.& p5 H8 L3 M! f# f3 i

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　　d.倒入糖,盐及炼乳,小心的搅拌使其溶解均匀,再煮1-2分钟.
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　　e.继续煮至完全收干变"红豆蜜".此时要小心烧焦,要偶尔搅动几下.煮至用汤匙划锅底,可清楚分开的程度.; a9 V! e; c9 ], e

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　　这样,红豆蜜就煮好了.吃不掉的蜜豆可用保鲜袋密封冷冻保存,或干脆自制红豆冰棒~口水ing; P* ?( ?8 ?0 F% u

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　　3.将切片土司去边,用擀面棍压扁.
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　　切成4等份.0 l0 Y3 G0 \7 m3 ?8 H
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% L7 Z. z9 ^7 \+ m: L5 r3 G　　4.蜜红豆取适量(要能包起来才行...),放在土司上.
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" h3 F0 S" m* z; d, R　　将土司卷起,并捏紧成团子./ t6 p9 I5 l, G
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7 P, |7 |' f2 ?' C& h　　5.将土司蜜豆团子依次均匀沾上低筋面粉...
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　　鸡蛋液...
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0 ~: P% k& x8 [. E' b　　酥炸粉或面包糠.结束.. C- B! P  W) Z

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　　再多做几个~7 k( j) z$ ?- H5 a: W' `
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　　6.下7成热的油炸...
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1 A! o, @: I" h6 F7 y　　炸至上色即成.
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比较有创意的吃法，不过这个要沾着东西吃吧。