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材料：
4 h' P9 d: P% j. ^　　紫苏酸梅 　5个' Y& B: U1 \3 P9 B$ R
　　黄瓜　　　 2根
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配料：
( C9 z2 l9 [! w. R　　清酒 　　　1小匙
, h8 G$ M2 [  K, U" H: {+ |4 D　　生抽　　　 少许4 i6 x( H% D0 y7 n% k8 ]
　　糖　　　　 2小匙
! s9 }+ r' m9 K. R3 `/ R2 L　　鲜贝素 　　少许' V  O6 D9 I6 v3 x/ l
　　
$ V) S; _& W8 S& d' x) l3 L做法
9 j- S5 @7 E* V3 \% [( w　　1）黄瓜洗净、去皮，净水中泡透后沥干水份，切滚刀块
, y: k$ r2 V* M" x$ Z. U　　2）酸梅去核，剁成泥，加入1小匙清酒，一点点生抽，2小匙砂糖，一点点鲜贝素
! y  @* U3 {3 E. \  X5 a7 S　　3）将2）的1/3左右拌黄瓜即可
0 P: F. H$ D0 X" g2 b: ]! b　　注：1）剩下的酸梅酱放在冰箱中，可放1－2个星期
4 A7 q% l, O3 D- l; b" w- K! x0 y　　2）黄瓜一定要泡透，才能爽脆
: p6 o! j. v  ~, ]! M5 ]5 h9 Y- o　　3）没有鲜贝素，可加一点点味精
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:31 AM 编辑 ]

呵,做黄瓜就是省力,谢谢了,我去试试