食材：黄豆酱、葱、蒜、肉肉、黄瓜、香菇、面条等
6 \9 p; }9 ~+ A5 `* S9 L( d% i/ b6 v0 C. `& _# o% B% [" {
      
! t6 B( a1 a; z8 B; r3 j. R  
' h. Z& x! m7 q* z- [1、将肉切成肉丁，盛在碗里，为下一步做准备。+ U' l$ U) c- ~3 P

! x" ]7 b: H4 y1 e$ i. z' f      4 c) |6 @5 N  N; {

5 M' h" J, M6 O4 d2、将黄瓜、葱切成丝，本人技术有限啦，嘿嘿。把蒜砸成蒜末。
7 o1 N+ ?+ R- d. j/ Z$ H
/ H7 a2 w+ i6 `      + s8 d5 G+ ?1 O4 V% l+ t

6 |3 @* D6 ]. S# d3、把香菇洗干净，将黄豆酱准备好，要炸酱喽！
8 ?9 G7 c" G/ S# E2 S- L2 j0 n9 P+ s, {4 G4 v) o' B5 J
      
4 R  S: Y& @4 Z3 `) x9 W8 x4 S% H0 W
- l# @- X& }4 U! }$ r( Z4、锅中倒入些许油，将香菇、肉倒入锅中
( H( b+ q) k( n6 y5 ~( G
) h8 ?8 i% ~& A3 H& W% ^     
  l3 L0 O* W% \" S2 w
$ f( S1 ]. [7 l     
8 @9 k4 \2 r- G! Q$ h* x, S9 _4 }" ^: b
5、差不多的时候把黄豆酱倒入锅中。) H9 f5 G- o) z) q

8 t5 f/ {6 Z) j2 s7 U* T+ S  ?      
$ I4 W7 }# F* H. |1 R
" K" A9 e/ k0 h& e9 o6、香喷喷的炸酱出锅啦，大功告成！) W  {7 R% f6 a% v) l! c7 k+ C' V

7 V, x. I0 W! c# q! R9 ~% Z      
; w- X, T1 y1 ^/ {1 s( ~8 ]2 x( m* R, L, f; Q. I) Z
7、盛上一碗面（煮面就不说了吧），将酱料和菜均匀拌好，拌好的炸酱面，好香啊！！！
# b: Z8 I% T$ U* a9 ]  F9 X8 p7 L, F  h; ~& S1 z# V" c) ~
     $ J- Y% b4 B4 }* f

- G2 F2 \, `. Z$ a% {: g     6 U9 Q2 @  `5 u5 n0 N" E8 u; @% l
3 p/ o5 p2 L6 T4 d8 d
[ 本帖最后由 huoguwang 于 2014-11-27 21:19 编辑 ]

好详细的炸酱面的做法，还有很多详细的注意事项，感谢分享呀

楼主，你是不是忘记放肉了，，，，补充下，放完油以后先放肥肉丁，再放瘦肉丁，再按楼主以上步骤。

做法写得很详细，等有时间在家做给家人吃，肯定吃到流口水。保存先。

楼主的图太小了，而且少了步骤，如肉丁的加工过程省略了。蘑菇分很多种，平蘑、平菇、鸡腿蘑、香菇等，看您的图，好象用的是香菇

做爱吃的主食就是面条啦，楼主把做法写的很详细，学习啦。

看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！

我还是比较喜欢吃面食的尤其是喜欢吃炸酱面呵呵，

在炎热的夏季 来一碗这样的炸酱面  爽歪歪了

额。。。之前炸酱一直没放过香菇，现在想想真是一大失败啊！