LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2007-9-1 12:33 只看该作者
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东北乱炖
版主留言落叶归根(2007-9-1 09:11 PM):请把第一个图编辑好。 | |
东北乱炖 % }5 l! R6 P4 X1 c0 [7 ]
; U: Q8 e. m& i y
2 z, v! u9 W4 |! }1 \, f5 v9 y( Y& Z0 T: u* o5 r7 q$ m
& A$ r6 B4 P) S/ f制作方法: - g4 E: \" R9 d) O
主 料: 土豆,玉米,猪排 % l* l# N8 I7 \ M
, ~. e/ b+ K* G9 [* S/ T/ z
辅 料: 胡萝卜,茄子,莲藕 ; a( E! Z- s6 g+ W! T" C
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8 k4 m# @7 U2 i : V. n! E/ U5 g! f2 N' |" ]
% x+ D6 W. Z; V' |3 T1 \1、大清花东北菜馆,吃过一顿“东北乱炖”,味道好呀!今儿个自己做一个。 " o, L& X5 L, h j9 |" y
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排骨一斤,肋排哟。
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2、既然是乱炖,从冰箱力搜罗出来的:玉米、胡萝卜、土豆、茄子,还有昨天剩下的莲藕。 & ?6 D8 N9 S$ i8 Z, X7 L( p6 M' V
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" f" y5 }8 S, M8 F, A) a3、切好备用。 : y. g k |, I* F- U3 O# {
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5 w6 ]/ c; V: B- w( h* t) P* q6 ~; U8 R5 L! B
4、切好备用。
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5、姜片、蒜拍碎入熟油爆香。
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6、排骨洗净煎一下。
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9 b, q& d1 l6 Q6 I# o7、要煎到两面微黄。 : x5 ?( Z: ?" h& ?7 {
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0 K" ]$ a! J) i3 b" B5 \4 V- q& J8、清水一锅哟。
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! D- u$ r4 z7 a, l. y: A9、大火烧开。 . e5 K( A0 l' `0 @3 }
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# R5 ]# A* `* @" s6 d+ B! e! _$ G10、玉米、胡萝卜、莲藕先下,大火烧开。 0 B; m1 }6 H7 E+ A
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7 N7 S+ V5 l, J. O! b11、茄子和土豆一起下,放盐,少许胡椒粉,(怕烧干,又加了水),烧开。
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, T+ X1 I# F4 ^; h& Y( H1 p, K
0 P# n2 v- N( e6 Q- s12、大火烧开后转小火慢炖,炖足两个小时。
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13、起锅前放蒜苗,名字嘛:我刘家东北乱炖也!
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