笋干用水泡开了，多洗洗8 Z- H; W6 H2 x3 I) @9 F8 G; k! X7 X
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　　切段
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( H  W0 J' Z3 [7 o# o( n1 V　　五花肉一些，切块，因为临时做，家里没有什么肉了，我加了些火腿  K2 Y3 S0 e- Q# G/ R# k: W

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; A. [- Z4 L3 R. l, B3 S　　先把肉煸一下，稍出油就可以了
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! G2 \8 Z  V, L7 d8 g$ q( \　　加火腿，笋干，炒一下下，加水，以中小火炖吧。。。。。
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　　汤汁剩不多的时候，加盐。鸡精调好味，再咕嘟10分钟就可以咯
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: q( C+ y: _* J8 {　　肉都酥了，有笋独特的味道，笋干再把肉的味道吸进去，两者合并，那味道可想而知~~
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笋干烧肉是一道简单而美味的家常菜了。关键是烧好后还得小火炖一个小时左右。让肉里的油腻全被笋干吸收