鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。
1 W- F- Z( `1 l" H鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。4 y: T" X7 l. }$ |
天麻炖鸽子0 m. T/ Y) D* @
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
1 ^0 M% j: S8 ~- p6 R4 u. T调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。, Q5 p+ c2 M4 _3 v/ D( M. ~
做法: E' V! z) @( Q: E2 O7 N! m
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。/ ~5 c& H: H  R) |2 Z1 F- _/ ]
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
( M8 S6 z! t  j" _9 e. g# i特点：味道鲜美，熄风止痉。
: W" _! V2 n" s8 f8 x! I枸杞鸽子煲靓汤
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中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
( [) H  `1 Q7 o. J% w制作方法- T* l: ?& ^% q- W
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。+ D/ q. o% Q3 b$ Y' ^% o
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。  M7 W8 i2 m5 ^! {
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。, q0 z3 f% f5 d- M' F( A/ g
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。' H) j) P- }7 G; F5 _/ ^* B
制作用时：约1.5小时。
+ Y- v* i, x" u3 G; n1 A2 p; K5 O秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
, Y4 O3 W. v0 j, r5 z( n' ]银耳陈皮炖乳鸽
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% L" r- Y) h3 [, k3 h+ K% ]特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。& l0 @; W* X& b7 f2 E% c0 c( P
制作方法& {* ?6 g0 q+ V4 _0 V) w
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
8 X( z6 {- ~+ g2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。5 }' F0 P( _5 B6 L9 J
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
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1.准备好材料。
* F8 X3 T& o2 q2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)
5 ]. z5 M$ |$ M: x+ v; }1 d! |, K) o3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
& P& J6 n9 q; l( [7 F* A: c( z, N4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)" [2 T& W# g, R, c
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)
8 f! @: E+ o, j. s: f5 u' w, M6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。* {% \, }. q/ N. @
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了