3 P( M! d* N  B5 d) T
9 {9 q& O- t$ o* k8 A
烹制方法：
$ |6 h+ a5 F4 S7 k* Y0 O6 X/ n材料：带皮五花肉（1条）0 x( [6 W3 z8 d
配料：冬菇干、土鱿鱼干、虾米、葱段、红椒、蒜子
$ X" Z5 x: e' [4 H* D: V调料：花生油、冰糖、老抽、花雕酒' h( i6 I+ S" d% D! {

6 C. e/ v: L4 {  r1 Y. h) {! l8 n
6 T. q  c; d: x+ }' `0 H9 S0 L; U
1  倒入少许生油烧热油锅，放入切成麻将块大小的五花肉，用油逼炒出五花肉里的猪油，并将余油倒出。
8 @% E+ G: k6 n" _' p) U  {# l/ T3 n! B3 [+ [

/ \9 r6 _6 w! u; J, ?2 o
9 y% ^5 n6 \+ L; {' U/ H/ G% W. \2　花肉皮开始皱时，就可以下冰糖炒糖色了。花肉炒出漂亮的亮红色，糖色即已炒出。这时，可以用老抽上色，并倒入花雕酒炒香。+ r5 K  ~1 z1 C# r/ [
0 C1 C5 Q8 ^7 R2 ~
2 T1 ~5 Z8 Z; E8 q9 O& n
5 R; `& r5 {( B$ Q* @
3　放入冬菇，倒入抹过花肉的清水，盖上锅盖将花肉慢慢焖入味（大约30分钟）。花肉开始收汁时，另起一锅。用生油爆香土鱿鱼、虾米、葱段、红椒、蒜子等配料，然后用生抽和花雕酒调味。7 d$ i2 P3 m! O* T

  P; n: @! \' q8 p
: g- `; \- T0 ?  C
" q1 }' Q' H* I# T; {: m4　将爆香过的配料放入花肉里面，一起继续焖煮15分钟。淋入生粉水勾芡收汁，上碟开吃。

看起还可以，我也来做做这个菜。

深夜放毒啊，看饿了，简单易学，这个就是红烧肉么？

什么都不说了，照做满足吃货的梦想

看起来挺香的 就是不知道味道如何啊
6 c" r, ]4 k9 `: q8 n$ ~4 B9 N5 z有时间来尝试下 看看味道如何

长见识了啊，鱿鱼和五花肉烧，呵呵有创意啊，值得尝试

这是什么地方的菜？红肉和白肉一起做，看起来挺好吃的。

第一次看到这种做法，长见识了，看上去很不错

感谢楼主，谢谢分享，学习了，感谢哦，这个看起来好好吃啊

第一次看到这种做法看饿了，简单易学，这个就是红烧肉么