[炖汤] 三菇排骨汤

& ]4 W  d( k/ i' f! b. i
. \! y1 }9 s' O# K# y. Z5 Z( c2 n8 M; ?& l2 g1 K" ]2 S6 f
7 w: x: d. ~2 F, ]) P2 r! c( C
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用！经常喝可以有效去除腰部脂肪！
7 c) d. u2 |; a5 c% u# J0 g6 L, d2 g6 Z. m. x2 F6 {

4 S' B1 g/ |7 d" D. S3 p. `, E4 M  p% i" @
猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能，可以延缓人体衰老。现代医学研究发现，猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力。
9 r# @, D: U/ {1 l- j; d0 v) y2 X$ F; y$ j! Y2 M) t
* G9 Q2 ]& o. E  H& z4 h
3 b/ g: {- t( F2 n+ k% s0 T
黄金菇有抗癌、防炎、健脑、强体的功效。该菇烹饪味道鲜美，风味独特，口感好。它富含蛋白质、多种维生素及微量元素，在其蛋白质中含有人体不可缺少、而又不能自身合成必须靠外界补充的八种氨基酸，所以黄金菇是难得的集药、食于一身，保健与美味共享的珍稀菌类。0 R; f4 U+ G7 D5 _) w6 X/ W+ z. [% o4 V

. r3 t. {, h* b) V  Z, K" G9 E2 B9 L# a& D+ X, Z
8 D" |5 w$ S% R% o1 f+ D/ S
3种菇分别用温水泡发，反复清洗掉杂质~排骨汆水
$ U' J  R% e; i- B9 f锅里放入菇，排骨，姜，蜜枣同煲2个小时即可！
* k$ d7 m( q  l+ t$ z4 x这类菇的糖，肉一定要够多，不然汤就不好喝！
# v, p; l% S0 _3 S1 ^, S9 V  x; ]5 c