[热菜] 田园烧排骨

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　　原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；. G- D( q& @  N2 H

# r% F6 b+ Q% n+ J　　调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；
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　　做法：4 S2 n1 l+ F$ D

" S0 d: g. C" w　　1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；
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　　2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；. _9 U. r2 k# B. ?6 j+ W' j
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　　3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
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& D  a+ S. _' s/ i　　4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；2 Z" y1 @7 i% Q5 y4 q

) X7 o4 F$ @" l+ o+ {　　5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。
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