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segovia 2008-4-25 06:06

金三角蛋糕

金三角蛋糕 ]](l |I `E

UT @z/E{eSN ;E&mU'fMS:RZ5PV3n
原材料:uncSN6]oo
清水75克 沙拉油75克 砂糖155克 低筋面粉100克 吉士粉25克
9d?bf:W,l}g M 泡打粉1.5克 玉米粉25克 蛋黄150克(约7个)
0I3oL\9OM$[QG 蛋清250克(约7~8个) 塔塔粉3克 食盐1.5克
-J&G_J2KH 特点:-r;V+r~'O
口味细滑&^'M&IX:A8u4z&Ap
小提示:;M s O n1O_!OL7{C
烤时炉温不要过高,底部不要着色。x*I[Xur#A!O{f
制作步骤:K4f4s3V F J`_!G eQ4s
1 把清水,沙拉油,30克砂糖混合一起,拌至砂糖溶化。
2J8gP.]c 2 加入低筋面粉,吉士粉,泡打粉,玉米粉,搅拌至没有粉粒。6kV7_)n)f1a7yG
3 再加入蛋黄,搅拌至面糊光亮备用。
/[.n/iK:rD 4 蛋清搅拌成气泡状,加入125克砂糖,塔塔粉,食盐。H;@D[^z
5 先慢后快地拌打,起发至原来的3倍大,成蛋白霜。*]1[g0w(H,yY
6 取1/3的蛋白霜与面糊拌匀,然后倒回剩余的蛋白霜中充分搅拌成蛋糕面糊。
1IH"w;bT4Z`4n 7 把蛋糕面糊倒入以铺上白纸的烤盘中,抹平。入炉,以上火170度,下火130度的温度烘烤约20分钟左右。~fc-r HC\$`
8 出炉,待凉后把蛋糕切成三大块,分别抹上奶油。
i*]"gP2Vf)B 9 然后把三块蛋糕叠起,切成三角形即可。

维生素E 2008-4-25 12:00

可惜   没有图片啊
!l8Y GR$`&|\ qb ox4C)MQ| t1h2^%H1lO
没什么感觉哦

mimiqiang0510 2008-4-25 20:07

犯规了一次。K,l0UzLkx
不知道规则。I%Iy/fe
以后乖点。
mg Rj:fC 跟楼上的看法一样。没有图片看上去没什么感觉。/udl4U3eb7UW| |$Js4e
就没有想做的欲望了
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