1q2w3ee4r 2008-4-29 16:50
口水雞的做法
口水雞的做法r:e{g*i9KppP
·配 料:
&?v3v
}I6n*hn
p6G7M {.mC*y {$? ` a
土烏仔雞兩斤，花椒油一大匙，白糖一大匙，芝麻醬一大匙，麻油（香油）一大匙，姜、蒜泥共三大匙，大蔥三根，小蔥半一兩，料酒一大匙，熟白芝麻兩大匙，油酥辣椒兩大匙（依個人口味適量加減），醋一大匙，味精、鹽適量。r:b'L
a1kH
+E |^UZw
)O.K(nZ {3O*E
·操 作:
"K {.[(u;D
將雞在沸水中過一遍，撈起用清水沖干淨。鍋中加水燒到約70攝氏度時放入雞、小蔥節、姜片、花椒、料酒、鹽，煮至斷生時撈起放入冷水中浸泡待冷后撈起，砍成條狀。
|rq }(M)J#b
6T4Mg(QJ9c
8]*? ]&Md W!v
W2et%xO T
將醬油、蒜汁、芝麻醬、油酥辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大蔥段放入小盆中對成汁。(t c o!h8aI
a*f u!LH Uk$m
3、將雞塊倒入料盆中腌味十分鍾上桌開吃。
mimiqiang0510 2008-4-30 01:32
口水鸡。怎么跟口水没什么关系
:S'_
?B+~ {o{
汗个
;zU [X&kh2F$@
我之前以为要加入口水这个原料。{+n|-u+H!sd3W
呵呵6O g+h-b;YE
理解错误#P+YZ_2O)rH
谁能解释下为什么叫做口水鸡吗？9i2O u`;d#kz VC
谢谢
在线客服(1)