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flashflash 2008-5-28 21:53

懒人食谱[23P]

[size=4][color=#008000]百搭肉片炒蘑菇
　　
[img]http://www.memail.net/images3/1_86567.jpg[/img]!F(j_&E!L)n:BA
　　准备时间：10分钟x6f:xT4Mqh
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：h(`w\$R}6Va.s
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。8W9B!U9O*gs-?q"p|;X
　　用料：^W:T&eR2h9eh
　　鸡脯肉 200g!y8Sm2y2jm?#jj
　　蘑菇 200gu,{#mK8_#Zc
　　青椒 1个
　　红椒 1个
　　黄椒 1个X4W*w6|pS8z
　　大葱 2段%gq)o5Q~(T"}!`u
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g),t7m,SQy&gC
　　高汤、油适量
　　做法：F-w"M$^"{7k#~
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。Iz'd.de/Oz
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。CP6EK^ q/OOl
　　小贴士：Nl:~3M,m-Z&Pf
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！'hwX&b0X9C[8e!K
　　[b]锦上添花剁椒鱼头[/b]%P-gB,|k(?N
　　
[img]http://www.memail.net/images3/2_86568.jpg[/img],g,J n Mi_
　　准备时间：5分钟!jnA\cd6e
　　烹饪时间：10分钟Z;KG_WI`-V
　　特色：
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个
　　湖南剁椒 1瓶 G-W O8UK9ZM/U]A
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)
　　红油 2茶匙(10ml)\b`0f{~ ID"Z
　　油适量
　　做法： T%|%I!Q(HU0`
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。y+s4t/f bv{D+f%\
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。)h,zoqhNB
　　小贴士：.a~*^4x{(A*faN&m(J
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。2Sq^#N&B\ a
　　[b]红烧大排[/b]/IP1vD+n5@` Oo
　　
[img]http://www.memail.net/images3/3_86569.jpg[/img]
　　准备时间：8分钟0d!H _#C.C2C
　　烹饪时间：30分钟"[ R2@4@^F7B.q,O
　　特色：
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)
　　白砂糖2茶匙(10g)7{VuA:d/L
　　鸡精1茶匙(5g)*J"@[N!P
　　红椒 1/2个`v._.O0G'Ygh
　　老抽 1汤匙(15ml)J'[8L!AOT1Z
　　葱、姜、蒜适量v1f@,N|EDT
　　腰果 50gQ}w5l7g7Kr8W
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。!c,KTW;V@0h$S4A$f lp
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。!b(y%a$WVO$@fU
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。 OWyDb;g2?
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！_9P-u~rv-j
　　小贴士：
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　[b]菇香黄酒鸡翅[/b]Ek%Q!\)Eu)r
　　
[img]http://www.memail.net/images3/4_86570.jpg[/img]
　　准备时间：8分钟~-I!jq:{
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：-Y#x$[;rb1g/a[n%z
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：)^fC?:ZV6LXL
　　鸡翅 6只)ek0cj,W%K
　　大蒜 6瓣
　　葱花少许b-T2}PY PB
　　黄酒 1汤匙(15ml)
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵g\s%~f A
　　盐 2茶匙(10g)
　　胡椒粉、油适量,tp2K3y5^m[
　　做法：
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。A| ^M ^'o9pB8Do
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。.k&[zwn?Emd
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。:Hqe X(d1f
　　[b]里脊的周末[/b]8\[d^x
　　
[img]http://www.memail.net/images3/5_86571.jpg[/img]
　　准备时间：8分钟|"QaAqb;_5`
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
　　用料：AZ5P9p4kv9w
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60g |*@}GLP g
　　鸡蛋 1枚] OOD vgB](F
　　油 150g
　　盐、鸡精少许d7`L`)o&f"Iz]M
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
　　小贴士：fZ'xr:TTv h7I3M
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。RnN7s7Vi
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　[b]锦色炒饭[/b]
　　
[img]http://www.memail.net/images3/6_86572.jpg[/img]
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料："],?+Xz1n9D$PVv%x
　　米饭 250gcB(hLB J"{0b
　　烟熏火腿 1根
　　黄瓜 1根
　　青豆 50g
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量!anG7p.@#Z
　　碎米芽菜少许
　　做法：-iaRmW"_
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。]Bn/Pb2M6N _
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。f ^4G}YFKs
　　小贴士：7_-tB2h(jdn U:_Er
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。%z&@5Plv}(L
　　[b]韩式泡菜拌饭[/b] nkj2H7N8h#Zf/F/K
　　{EC2q#X2?5p:l YQ VH&E
[img]http://www.memail.net/images3/7_86573.jpg[/img]h0O'sAh7h8z
　　准备时间：2分钟+LJ3lB*?#VW
　　烹饪时间：5分钟 oF:y{0T.pN
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：
　　米饭 150gs$L!]{IER
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：.NcMQ7X+p)E)S3S0_
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。/i.Ie W8XP M9N3hd
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。Nddq;S F0oB1q*l
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。5dF.cv^!T Q/?"L
　　[b]菠萝蔬菜饭[/b](c_kNF%U
　　
[img]http://www.memail.net/images3/8_86574.jpg[/img]q|*p/V/daO0F
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟U4y9~hKM
　　特色：
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐
　　火腿 1块|!aK%c~ k
　　时令蔬菜适量
　　油、盐少许'T {NXPOWA
　　做法：gZ+PwEEEOM
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。6UiLI$tJC
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。"U2gRk7NrPK*J
　　小贴士：C!ZB]4Iq
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
　　[b]绝世腊肉土豆饭[/b]R;O3qn jl'}:\
　　4hq.q,H,fu5k\HEt
[img]http://www.memail.net/images3/9_86575.jpg[/img]cQ?(A ]z
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：s*Tdig|2KG
　　大米 300g)sP8jlmb3u3G
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)zo7_r;r\Rr;H
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。 |wR8P'J8n*x
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。0^3q3h_}g%S$L
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。I9SxH#~ `s*U
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。WlSS:L
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。Cw!~3hk6O)vl
　　[b]豆角Rose焖面[/b]T0_.nO5WLS$VK'miaOE
　　
[img]http://www.memail.net/images3/10_86576.jpg[/img]
　　准备时间：5分钟~5r _A!\!N*I
　　烹饪时间：20分钟%f8M!R%mS!yc
　　特色：)Y cF)|8{?
　　最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。7e9zqgII!@{5H
　　用料： O}c'vl` ]4Pm
　　切面 150g
　　豆角 100g
　　瘦肉 25g$iS!u$[w#i.E
　　葱花、姜丝少许
　　盐 1茶匙(5g)4a*LL"i\$fte
　　香油 1茶匙(5ml)8sYHb:yzr4r
　　酱油 1汤匙(15ml)e1H q&e8]&r!f
　　油适量
　　做法：
　　1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。
　　2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。1m b$RA?H^+sl
　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。4t,Mv-gk?$`g
　　4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
　　5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
　　小贴示："|yOO%nmUy
　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。
　　[b]黯然销魂意味面[/b]z1RN'h1Pp
　　F9wA7?j
[img]http://www.memail.net/images3/11_86577.jpg[/img]
　　准备时间：5分钟$z9A/gzF}H0u
　　烹饪时间：10分钟nE m Ke
　　特色：
　　喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。
　　用料：
　　意大利通心粉 1袋
　　西红柿 1个
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)
　　胡椒粉 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)%y3YRx&U-F g5]
　　橄榄油少许
　　做法：pS-LD9l Q%muq
　　1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。k*z.B2rf-h {
　　2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。_8N9rzR7C`
　　3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。
　　4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。
　　小贴士：G[w*I9Z"~3b2E4XDh
　　意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。7f,J(anL6Zr|W$R J
　　[b]土豆泥这东西[/b]
　　
[img]http://www.memail.net/images3/12_86578.jpg[/img]+{Z'B"Z'EtH&fP+_
　　准备时间：4分钟
　　烹饪时间：15分钟
　　特色：mr#nys(Fft
　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。
　　用料：G}+X}~/e+m
　　土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油适量9ssg"EU Hw
　　做法：
　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。3]#s3j%ei\z
　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。
　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。
　　小贴士：
　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。
　　[b]白菜鸡肉粉丝包[/b]
　　
[img]http://www.memail.net/images3/13_86579.jpg[/img]
　　准备时间：10分钟)FNC!a0hn0Yv
　　烹饪时间：15分钟6@a^2Z5s(U
　　特色：
　　卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！1_R&Am6h-s
　　用料：-b7K5ae.^"v8d
　　鸡胸肉 100g.Zh5FEw _ vk
　　胡萝卜 1根:[HOX:ro e
　　粉丝 50gJ'Eg-h7tj1|B$P2GGfu
　　白菜叶适量p8z Dd8dT
　　葱 1根
　　姜 1块 pTFhf h
　　酱油、盐适量$us [IXz(g'v6g`
　　做法："jXb!N(la:r!z i
　　1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
　　2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。:fSIe_8~wS E!D!m\F
　　3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。d2@eYW9Xa
　　4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。!dhoY@
　　5. 放在平底锅里煎熟即可。
　　小贴士：exe*LC1vr_7@
　　1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。
　　2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。f,bm|L5R$U
　　[b]迷你无边PIZZA[/b]　
　　0i-L4xf8T]0R
[img]http://www.memail.net/images3/14_86580.jpg[/img]
　　准备时间：5分钟+OIE e ^ xH
　　烹饪时间：3分钟
　　特色：
　　想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。
　　用料：
　　片状饼干若干片
　　西红柿 1/2个
　　青椒 1/2个
　　片装奶酪若干片!|@7O'Pbg^N
　　做法：g])xOf4}b(O5ZI
　　1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。T$?q`'k:cC:d
　　2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。V6q.ktU
　　3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！k-F3Ws+v)nm
　　小贴士：9X XcqM8J;E/aX\u
　　除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！b6QfM2^+e;VHE
　　[b]梨是炸出来的[/b]
　　qflh(g{W4W(e
[img]http://www.memail.net/images3/15_86581.jpg[/img]8SlbU/V ?y
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：|O~{m8M b4e9N9@
　　梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。
　　用料：
　　熟糯米饭 200g&gr%s+o w/Hbg7o
　　红豆沙 50glB$Y s#WB$L9a
　　鸡蛋 1枚
　　面包屑、白砂糖少许2W!^p)^ R4U9@,K
　　做法：gH0@'q'Lb Iv/q ?$j
　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。QP0E!^*fl(^^
　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。0Be|d,Q
　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。
　　小贴士：t.WVZ-])G8q@E
　　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！
　　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
　　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。^|W W0Q
　　[b]午夜十二点的中式汉堡[/b]
　　/A\HOP(`
[img]http://www.memail.net/images3/16_86582.jpg[/img]
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：
　　汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。MQT O-Da
　　用料：
　　烧饼 2个B8o?n1T$X l
　　火腿 2片
　　生菜适量5dI6w0R8GL9f
　　番茄 1/2个Q^O6Q+G;E
　　沙拉酱适量&jD8z#zn
　　做法：*N)s?p"U
　　1. 烧饼用微波炉加热一下。0n] o#Z_tU&D(c
　　2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。
　　3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。
　　小贴士：
　　更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。K#}Tc|4H(Jnm
　　[b]丰收的田园[/b]
　　h-u'vKZJ&r\T
[img]http://www.memail.net/images3/17_86583.jpg[/img]
　　准备时间：15分钟
　　烹饪时间：2分钟
　　特色：
　　简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。
　　用料：pw1I$V5H3KN:is
　　黄瓜 1根
　　菜花 1/2棵X,bLr S&K"} p
　　熟花生米少许'r vEb:l
　　盐 1茶匙(5g):L3fFZ3r
　　鸡精 1茶匙(5g)%X*Dq+Pia HK
　　香油 1茶匙(5ml).u2\e DW g
　　生抽 1茶匙(5ml)r*n pm,zC
　　做法：0nfPKCN(b-]"t
　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。 R |*P m0F;O,h}
　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。
　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。mR&dU?J!j-tK
　　小贴士：
　　1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。/RV {7E:TB+h(s7m
　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。 k"\k2ETWjy"`
　　[b]双西合璧——西红柿炒西兰花[/b]1o/rLfTZC
　　
[img]http://www.memail.net/images3/18_86584.jpg[/img]
　　准备时间：3分钟,c%J0WBg*e2[[
　　烹饪时间：8分钟-d%a0s+X WN4?Y0R
　　特色：
　　谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。B'P)Ym:Vz
　　用料：:A]r(Ce,Y EF
　　西红柿 2个
　　西兰花 2棵1\i^OK,E$R$m ]
　　油、盐、鸡精适量
　　做法：I"V3k0hq]
　　1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。
　　2. 西兰花洗净并掰成小朵。9|5kk,JN h)o
　　3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
　　小贴士："J#h-S?][
　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。(pFFNK$|
　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。]$uY W"I#p
　　[b]开涮了——小火锅羊肉[/b]%{VMF(UdT
　　
[img]http://www.memail.net/images3/19_86585.jpg[/img]7r"H1O9V%^ p6b-emZ/U
　　准备时间：3分钟
　　烹饪时间：10分钟`&oSX}0V5N
　　特色：u:@]5a,{cl6F c
　　想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。
　　用料：
　　羊肉片适量2y@wP`p,RjI
　　白菜 1棵
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　香油 1茶匙(5ml)``3N0bWe`
　　做法：
　　1. 炒锅上火，加清水煮开。
　　2. 白菜用手撕块，放入水中。TZ]7S,Em
　　3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。#mQ-jbz
　　小贴士：
　　此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。,T6U}n6z]G^
　　[b]腌笃鲜[/b]
　　(Sa!^(F{k%l\"Y
[img]http://www.memail.net/images3/20_86586.jpg[/img]%TD|5] r9Kh?M{
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：35分钟
　　特色：
　　此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。MW3zT+{
　　用料：g.n4I3p5j_)T
　　火腿 100g
　　鲜冬笋 180gT4}axn0i]_
　　大葱 2段
　　姜 2片'?C2}*K4\Vna1A
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)6k3UIvE!T }-]
　　盐 1茶匙(5g)uD'gH3`
　　做法：
　　1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。{!]P`2]5P^
　　2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。f6I8{3TMh?\H
　　3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。v/Xqzui"]}Kt
　　小贴士：
　　这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。
　　[b]Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉[/b]&D#^n.`k
　　u-sB7W ^-?.[B
[img]http://www.memail.net/images3/21_86587.jpg[/img]
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：1分钟C"SQ!o0I.l.u%eR\ ~
　　特色：
　　吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。
　　用料：ast,n;y)IAI R
　　鸡蛋 2枚
　　西红柿 1个
　　生菜 1棵;YhkR/~9K;W'Cs3O
　　洋葱 1/2棵
　　沙拉酱适量
　　做法：
　　1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。
　　2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。
　　小贴士：
　　1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。c:_E:}/n2^!~.t
　　2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。U)R&s2^7yJL
　　[b]参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤[/b]
　　
[img]http://www.memail.net/images3/22_86588.jpg[/img]
　　准备时间：1分钟*RL(Fj}/VZ
　　烹饪时间：5分钟9b,_s`:Yn:vW
　　特色：*s6g f#p%W#}:M5z:m
　　紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。
　　用料：
　　鸡蛋 2枚
　　紫菜 3张
　　葱花 1茶匙(5g)
　　虾皮 1茶匙(5g)h1Vx)K.LZH p
　　盐少许G.X'r~s}
　　做法：:` a5G8GmIC
　　1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。(MnSxd w7E ^
　　2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。A*V*V+u(a_Z
　　3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
　　小贴士：
　　1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。
　　2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。
　　[b]香喷喷的疙瘩汤[/b]t9B#iZ,@.F-dd!b9|
　　IGa/[%s7K W-B
[img]http://www.memail.net/images3/23_86589.jpg[/img]
　　准备时间：8分钟B-@7X6x$}[
　　烹饪时间：15分钟
　　特色：
　　什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。"V CKa+m4YHm-c,U/e
　　用料：
　　面粉 200g
　　白萝卜 1/2根(约200g)y'}J3R,NsW{0{
　　紫菜 50g0K&^D]q'c
　　青菜少许$M*P]#x0YW
　　盐 1茶匙(5g) nx`0|!M
　　鸡精 1茶匙(5g)$O6[ YySO|X
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
　　做法：
　　1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。 _d4L^DY
　　2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。*U%V'ea+]m+iW
　　3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
　　4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。^8r-C:|eJT a,J4o
　　小贴士：
　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
　　2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。x4Ot/Q.Edr1Yo
　　3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。[/color][/size]

moor 2008-5-29 09:47

看的我口水都流出来了
不过，这个说是懒人食谱，其实……要准备的也不少……QJ q}3`
像这个……　‘ 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。’
如果追求造型，肯定不止十分钟
不过，看起来好好吃哦，学会了不少

白沙烟 2008-5-29 10:04

今天真的长了见识，谢谢楼主，我要学:excellence

胡迪警长 2008-5-29 10:45

这个说是懒人食谱，其实……要准备的也不少……
如果追求造型，肯定不止十分钟
不过，看起来好好吃哦，学会了不少%rU*? G o@u,vX
感谢楼主:excellence

woyun001 2008-5-31 12:17

很精彩，不过这菜谱不能算懒人食谱吧，感谢楼主。

qqaaww 2008-5-31 21:51

那么好吃的东西看到了都想饿了，楼主真的是好介绍哦，谢谢

haha847122 2008-5-31 21:53

连时间都算好了,非常详细,谢谢楼主拉!!

ray1235 2008-6-12 19:06

谢谢楼主，太有才了，你是不是某饭店的大厨，我对你的敬仰有如滔滔江水，连绵不绝。

secret101 2008-6-12 20:17

这哪里算是懒人食谱呀？对我这种只会荷包蛋的懒人来说，还是好麻烦的说。

xbxbxb108 2008-6-12 22:02

经典啊，楼主就是我的偶像，楼主可能是女同志吧，够详细的。支持:excellence

hbyhs 2008-6-15 16:52

说是懒人食谱,哈哈我看如果都做下来也变成勤快人了.

kuhu5945 2008-6-15 19:40

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

SeXoK 2008-6-15 19:43

都是不错的菜色,但不能算懒人吧...能用这么多配料出来做一道菜.这个人也算勤啦.:excellence

xhmn2005 2008-6-19 12:09

不错，色、香、味都显示了，而且营养成份也不错，谢谢

yuandewei 2008-6-19 13:22

楼主啊，这已经不算简单了！&Cs!Ik8g8M1w
'u(RL1aQ$G{J0B8[
换我，只会白水煮蛋了！

蓝魔 2008-6-19 17:12

偶以前是很少做饭地，偶尔也只做些简单的鸡蛋面什么的，没有想过饭也可以这样做地 PVa+d d5P c]\c
今天学了不少东东，回头试试也提高提高，免得GF老削偶不会做饭，哈哈

高大卫 2008-6-20 22:52

哇！这些小菜个个精美绝伦！看上去颜色鲜艳极了！让人很是有食欲！我好饿啊:teeth

wwy4585 2008-6-21 00:29

长见识长学问都是名菜啊而且方法都很简单呀有机会都实验一下

xyf9276 2008-6-22 02:21

看起来好好吃，学会了不少/真心感谢楼主.以后多多介绍点

taotong 2008-6-22 11:00

懒人食谱，我喜欢，这下有口福了，嘿嘿！多谢楼主！

查看完整版本: 懒人食谱[23P]

懒人食谱[23P]