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豆芽炒肉丝

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o+C#omZ8Kc [img]http://hiphotos.baidu.com/2008sky/pic/item/c17debd36fb72cdca8ec9a27.jpg[/img]2fZJva0N%]9g
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[wIF0J)g5e[Q [size=3]A1
xA0O c4u6}?1?2M-CG 1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。Q-g-hg9| Q X,X
2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。－[/size]g\1VvJgM|D
[size=3][font=宋体]A2[/font][/size]:g u$B-H.D$g1Y
[size=3][font=宋体]【材料】[/font][/size]8Fh8KpU}e |
[size=3][font=宋体]瘦肉、豆芽（建议黄豆芽）[/font][/size] [font=宋体]、蒜末、姜末、剁辣椒[/font]
Vh(L*P9A [size=3][font=宋体]调味料[/font][/size]
I)L]-a&dh;SD[E [size=3][font=宋体]盐、鸡精、酱油、醋[/font][/size]wwk)Wl%Q0I9Q
[size=3][font=宋体]【作法】[/font][/size]
HP%^#cs!e9Q ^ [size=3]1.[font=宋体]瘦肉切丝，拌入盐、鸡精、酱油、醋、蒜末、姜末腌[/font][/size]10[font=宋体]分钟。[/font]g-WL.W;N#ZJy#{
[size=3]2.[font=宋体]豆芽择去尾须，洗净。[/font][/size]
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v [size=3]3.[font=宋体]先用油炒散肉丝，变白时盛出，将豆芽放入余油中炒熟。[/font][/size]
#X{)H(Y;gC!cv [size=3]4.[font=宋体]肉丝回锅，放入剁辣椒，并加盐、鸡精、醋、酱油，翻炒出锅。[/font][/size]
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[size=3][font=黑体]豆芽炒肉丝[/font][/size]^{ jl]8[
[size=3][font=黑体]主料：瘦猪肉200克，豆芽250克，姜丝，葱花，红辣椒[/font][/size]
7`&p(w }"|a'] [size=3][font=黑体]调料：盐，味精，料酒，生粉[/font][/size]
_!a*P yh$M [size=3][font=黑体]制作：⒈将猪肉切成豆芽般粗细的丝，用料酒，生粉，一点低油抓拌匀。红辣椒也切成丝。[/font][/size]
&h2@'\RJ [size=3][font=黑体]⒉豆芽洗净，捡去豆皮。掐去两头，留用中间。[/font][/size]
X&CoC6h [size=3][font=黑体]⒊烧热油锅，下辣椒丝，姜丝爆香，再下肉丝划散。[/font][/size]hC'z\?eq
[size=3][font=黑体]⒋肉丝炒到8成熟时放入豆芽，炒1-2分钟，豆芽稍软的时候，放入盐，味精，葱花，翻匀盛出装盘。[/font][/size]