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懒人懒做剁椒鱼头

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3M*o9C9xJ o4f&I 特色： 1w&QB5P_ v

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|7s/w!NXJy JA3| 　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。 w~(s kUg1{z'|LQ


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　　用料：
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　　胖头鱼鱼头 1个
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ECR8r/^ 　　湖南剁椒 1瓶
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{j#iNSe 　　姜 3片 -p{o#{1c8cCO wPg{R
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　　葱花 1茶匙(5g) :oX a\.Yz
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　　盐 1茶匙(5g) |q/} ~]A

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　　红油 2茶匙(10ml) MGQ"FY

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　　油 适量
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　　做法： ts%m5D}!|q
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t,[)L$O^f2^[ X F 　　1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
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　　2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。 7R#W;p+L!r

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Z%q_wlA 　　小贴士：
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　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
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　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。

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顶一下。。。。。。。。。。。。。。。

看起來,很像飛常美味.

湖南的朵椒上海不知道有没有买啊！

原来这么简单啊，我原以为好复杂呢。