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沙茶羊肉片 [1P]

[b][size=3]沙茶羊肉片[/size][/b]
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Q+t3i w8_(KMp^ 【材　 料】.L,p MJ#H3i4SU4K
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羊肉片 250公克3t(pw5P6Q4[
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豆芽菜 100公克
M1Ex"GL$Rw,OSOl 芥蘭 100公克3w!?0KvfaF:R
沙拉油 2大匙:v.xbt-h
洋蔥絲 1/4粒V;{LthBt
蒜末 1大匙j&qE+b9t#P
薑絲 20公克
r+y#R8M3dF1D I.[ 辣椒片 1條
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RWuU9B5A-Z ONQ 【調 味 料】/`$W/z?m"\ b } hw
x;Q-i&]j|
醬油膏 1大匙d~w&Ww
米酒 1大匙
(ojNVm5I+g7H 糖 1小匙i]Lp8};UzB
鹽 1/2小匙`Q!F\V?(j*V
雞精粉 1/2小匙
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{I,U9_e 粗黑胡椒 1小匙
j6Q9`to1S `;h 醋 1小匙%W4|.s:O/wo
太白粉 1小匙
,GUR&b(ODzVP 水 100cc8l'Ju9K^*V1TK

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)M'rg,}2F!~&iX 【做　 法】3k+](KRuT-^[
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1.將所有調味料材料拌勻(水除外)備用。
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2.將芥蘭放入滾水中汆燙至熟，撈出鋪在盤中備用。T{g'H$u:e0zK

[5AK$ee$v4@:^f$R 3.將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油，先放入洋蔥絲、蒜末、薑絲、辣椒片以小火爆香，再加入羊肉片以鏟子不斷拌炒至肉片散開後。S-Fgb'P:D~

yYJ3T s(}[\w 4.在作法3中放入豆芽菜（將羊肉片提放在豆芽菜上），加入水，蓋上鍋蓋以大火燜煮1分鐘，開蓋加入作法1拌好的調味汁以大火快速拌炒均勻，起鍋放在作法2的盤中即可。