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軟心朱古力布丁

材料：
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麵粉 20 克9R{-jk
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可可粉 40 克xVMen$Q
黑朱古力 80 克

[,\ X/v,Du%X3s 淡忌廉 40 毫升 rtwnL2G He.B
牛油 50 克
5G%P;{rzD6]Q 蛋白 2 個'Cp0fD H&Y^4n-n
蛋黃 2 個._p$HNG
糖霜 55 克
K6K D+Sa!l 生朱古力軟心餡 4 粒
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做法：
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~U 1.牛油．雞蛋．淡忌廉置室溫中退冰
&{B qE"qhA] 2.麵粉．糖霜．可可粉分別過篩
]2K4c o W 3.焗爐預熱至180 C
.Bh&Q pS 4.黑朱古力刨碎，加牛油隔熱水座溶
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e/T8@ P 5.蛋黃分兩次加入１中拌勻，順序到入已篩好的可可粉．麵粉和淡忌廉輕力攪勻"e|#o9VD8r$p[+[:q
6.於另一容量中將蛋白以電動打蛋器打至起泡，將糖霜分三次加入打至企身K0x/u*o'N"e
7.打起的蛋白分三次拌入朱古力麵糊中至完全混合
c9T HgTg 8.朱古力麵糊注入餅模中至 2/3 滿，然後放上生朱古力餡，再加入麵糊至完全蓋過朱古力餡．V D2`wc9]5T7T"b
9.放入己預熱的焗爐內以180 C，焗 15 分鐘即成