eyeee 2008-7-8 12:10
白雲雞翼
材料：-]&Xa;b3j3@5Lo7J8~
雞翼1磅 調味料:W3O.xC8Yd,Q6|(VD
白醋1杯
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凍開水1杯
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白糖1杯|p-Bz"?h"F'zv:g
鹽半茶匙 (Xa!srf$d
做法：]w7W(X CV4@7^HMU
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；N+K,U9r'q no[4G1l
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
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3. 將調味料煮滾，待凍；
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4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。?O)R^ o` ?
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
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小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼
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