查看完整版本: 推荐下饭好菜：酱炒肉丝

推荐下饭好菜：酱炒肉丝

用料：U?"T,A*E9t)jzr
　　1、猪肉三两，切丝。^
[O6T%[pqZ
　　2、甜面酱一大匙。
t;A)Z9Z9KH \b
|q!\ 　　3、酱油两大匙、淀粉一匙，加水兑成芡汁。
7|Ll-T@-k
@ 　　4、大葱白一两，切丝。c~;?(@1lh*}"I Y$w
　　5、盐适量。
G0cFJq-l [img]http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/12/982749_380315.jpg[/img]
_#sr)dbP
G|f\ VAD 做法：
X Ni%^`[/PM?4@7W     1、锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至七成热时下锅炒至表面发白。 [y,z3vy2kE
[img]http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/12/982756_380315.jpg[/img]!j]6r XH1x#p
2、把肉丝推到锅边，将甜面酱放入油中小火炒出香味。i6U8S/R!~+\8TZ#x*h.|7W!AI
[img]http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/12/982758_380315.jpg[/img]
8H(?b6e ~(r 3、再把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁铲匀。
b
`ES-tv&Hk#X [img]http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/12/982762_380315.jpg[/img]
J FV m_)wk*Vqr
1bS#^M4v4Bw 4、起锅装盘后，撒上葱白丝即可食用。2C Y(\y`
很香很下饭的，一顿吃不完还可以下顿拌面条吃。

N|!gsk&\kn)Q:?r [img]http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/12/982765_380315.jpg[/img]

这道菜的确味道很好，我上馆子一般都点个“京酱肉丝”

恩，京酱肉丝很好吃，不过好像是北方的菜，南方出去吃好像较少看到

炒出来跟京酱肉丝一样，颜色有些老了，酱油不用放这么多！

看来楼主的手艺还有待提高，看相不是太好的啊！~

这就是京酱肉丝吗，我还是在徐州上学时吃的，包在煎饼里面很好吃的，怀念。

不喜欢甜的,更喜欢云南的辣酱面肉丝!那才下饭