查看完整版本: 夏日自制冰淇淋

夏日自制冰淇淋

所有亲爱的朋友们，告诉你们一个秘密：
GgfV9N3{n s?|-E7O}U1Q#VG6|]
      如果你爱一个人，就在今天，送她（他）一盒冰淇淋月饼，这样，她（他）一定会爱上你的。.^|(h"d-@;?F&cO
6[7V&^&B|l#z3Z2J)O
        如果你恨一个人，也在今天，送她（他）一盒冰淇淋月饼，这样，她（他）一定会爱上你的。然后，你却不要爱她（她）。
pc(hwhS|%We y0g#zs9e(?$Bwa
      呵呵，恶毒吧。3a,n'~_7a+U

O4X)p5~D0DJld       其实，三年前的中国情人节，我就是用一盒冰淇淋月饼把她给追到手的.......;G$J:~/cR&Khv

_H/a7P-mi[M       今年，本来我也是打算做一份美美的冰饼，一块回忆一下当时的感觉的。结果...馅被吃掉了....汗S...其实嘛，只吃冰淇淋也蛮不错滴，呵呵。'Q0M5s+ir&o3t

&~m0l Vb7g2L[6k(a       一直很懒的整理这个的PP，因为实在是太多太麻烦了。(f+]+J+Ft)m

1M7?p'n@]cC7PXa       算了，忍了，再不上估计就得等明年了。我可要抓住夏天最后的大尾（yi）巴啊，嘿嘿。
|DQ2QU)Y :V^9m@IfW5K$r
    冰淇淋的做法----kH1S(P#l}!m2@+R
  第一步：
j_@oZ)Z-I#i6p&h [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/0cbb3bc3-f9e2-4cd6-96b4-863dae4a3819.jpg[/img]
8`'}?']0@"mI[ A.如果你买到了三花淡奶，这样做：
{(T-apZ+B &DY1ib,kgG,SJ
  1.蛋黄2个，棉白糖40g隔水加热，搅拌均匀；A9N?
M8x x)F

4}l!o!R#m5_ rI   2.花奶打发。
g[X$KR1U9It
a/\\KX};f{3KTP2T   3.把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中，搅拌均匀。f4b
?|lmny-~

%ukjeQJ
V9i:XP(kwt 2I|E.LM
  B.如果你只买到普通的全脂牛奶，这样做：1EJ$\k%bI"oM

"M(Xr4v-m   1.蛋黄2个，棉白糖40g搅拌均匀； M\H oVj:ZN
4JU+^pn8@
  2.倒入200ml牛奶，小火慢慢加热，并不断搅拌。一直熬至浓厚（要熬的够稠，勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立刻消失为止）
`%M#rm
];{;d w:m(xnW.r8G4G!a
第二步：
RaYlg [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/031ffd5d-42f2-401a-b081-79b5d8c5a6c5.jpg[/img]
/tiB2tCe)p+xg 喜欢的水果，打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。X/v&C9_K6Z$C

XB*dmT/~       我用的是：木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。 ST3}azpFV
6iUisx3RRmB[Z
      打碎水果的时候不要加水。
0oOn"{ Ze:p\
KJ2Q+lty*MX\       第二张图片是挖冰淇淋球的勺子，在西安的话，可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易（才学会。。）?"c`G9pU[_
第三步：
%Ck3f,_/HLd [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/a5a8e547-ee16-4774-9218-7da72954dfd1.jpg[/img]
C0N?0?`$ky i 把打好的果泥和可可粉（5-10克）分别加入第一步中打发的奶糊中。
e"X{/CA N _/m:in_8`{!N
    搅拌均匀，放入冰箱。
e"l(@*i,B?h
I?\4b$L*?     然后每过半个小时搅拌一下，以减少冰渣的形成，做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。
@Z WDr x$IV"h v ?^%T&Z T
F:f%IT6d!`
vY%a1yK? `4xs
  成功的冰淇淋（失败过很多次...）：
a"|)O#p2F?E}*~0t [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/e52abf43-f357-4f53-8e6e-f43df642f32f.jpg[/img]#`6q{Nm\8L
吃的时候，K#nIX `1]
D"l t:H7T;{
  做个好看的样子----%y.X T?6_
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/a911b025-e68f-4dfa-9828-96cb8fc183ea.jpg[/img]
;n1jpv'm%J [w)@ 这个是猕猴桃滴。。点缀是蓝梅酱和葡萄干
T:w'x6U~"SR Z^nZ [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/52f6fe74-0a59-47b5-9c0a-88c89ac9a8ee.jpg[/img]C!X!X&^5bJ
芒果滴。。%~3XM7WbA
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/06195aca-7839-4527-8713-f8795a17cf21.jpg[/img] p5B
[\j'B.`j
]\W
做的时候动作要快，不然就会变成这个样子滴。。木瓜味，呵呵。_C#csS2otE^5x
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/e3c36bb2-cee9-432a-a8f3-453d31878e1f.jpg[/img] D!T0_)qG} U6{4X
最后一个，是好吃的可可味滴。。当然要点缀点巧克力碎和棒棒了aO$o w+dPLdd6r(|
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/77f76db9-1adc-4221-b262-9c9d58191411.jpg[/img]

看来自己制作冰激淋也并不那么难，因为这些原料好多家里都有，吃自己做的冷饮应该会觉得特别棒吧。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

牛人，自己也能研究出来怎样做冰激凌，佩服之极。

thanks it look easy cool love you

不过感觉自己来做好麻烦呀。特别是每半个小时来搅拌一次，人都要崩溃了。

有时间可以做了看看,不过楼主啊,用光明牛奶没问题吗?:wad37

这个不好做,材料可可粉,我这边超市没买,,不用可可粉行不行的

请问LZ失败几次才成功啊，我要是做的话估计要失败更多次了，唉！

很小的时候自己做过，看到这个帖子，勾起了童年的回忆，做来尝尝，看看比小时候有没有进步，那时候做的可是满口冰凌渣，呵呵，原料差很多呀。

小的时候自己买冰淇淋粉做过简易版的，感觉自己用牛奶鸡蛋做出细腻松软的冰淇淋挺难的

楼主你太强了:excellence 不过自己做一个冰激凌实在是有点太麻烦，还不能保证100%成功，大热天的如果急着吃一个降降温，还不把人给等死了？我还是喜欢买着吃，实惠，省劲。

太长肉了，不敢吃啊。谢谢楼主的美食。还有什么好的，多多来啊

我佩服一下你的毅力！
Zt2e8R^3A_r&Q 第一张图其实我就已经傻了。棉白糖？
&J&\}WW5n8Y 后来想象是不是细糖？Po ~TeS
#LemL Dq}v
还有半个小时要打一次。N!m F+}8v7A
我可能看样子有点出来了，就自己把它ko了！

发贴还不足以表达俺的敬佩，)i G4N~K2{4F
我回头再给你个心得了！

回头找点东西来做做看的 怎么着自己也爱好这口 哈哈

随自己口味做就行了，上回只用奶粉加牛级做了一次，味道还行，只不过没有粘稠。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好像很麻烦啊 不过自己做的比买的健康啊 还可以少糖 顺便减肥嘿嘿

原来做冰激凌这么简单。)v0AJI~+B3M~
看来要试试了。偶一直以为那是高科技。&f|@5T+I
多谢楼主的介绍了。