奇安特 2008-8-3 18:16
芋头糕
[b][size=4][color=#ff0000]先来看看材料:芋头一只,我用了半个。
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然后将芋头切成小丁。
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接下来这一步可省略。 0_V0nK?'P(Ubl!_3o
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锅里下油,将芋头下锅炒一下,然后加一点盐、水焖熟。还可以加一点胡椒粉什么的,看自己喜欢了。 j7wOza5U|$m
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如果偷懒的话,芋头就不用炒了,直接加到后面调好的粉浆里。
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我两种方法都试了一下,结果炒过的芋头吃起来比较香软一点。没炒过的味道稍微清淡一点。
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备好粘米粉,水。 !w$B5o.At
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先用清水把粉调开,成糊状。
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另外将一半水烧开,把开水冲到糊里面,拌匀,成为生熟浆。(妈妈说用生熟浆做出来的口感会比用生水冲浆的好) 1l/p'TL)yw,K
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浆里加少许油、盐、糖,还可以加少许胡椒粉(这个看各人喜欢决定),拌匀。
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把芋头倒进浆里,我喜欢吃肉肉,还特地加了点炒香的肉沫。
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然后将水烧开,将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里,上锅蒸30分钟左右即可!
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待凉后再切块食用。
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喜欢吃什么调料的,就自己弄一些浇上去就可以了!
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偶煮了一点番茄汁…… mSl?I4Q$S
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可以开吃了! e6L8HT$Lx{)`
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哈哈……放上煮好的汁,加点辣椒,好香呀![/color][/size][/b]
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雨后彩虹 2008-8-11 17:56
很营养,也不费事,就是这个季节没芋头要不真要做一下。