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红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作材料：/U:d:r#` lV$v/[ h
主料：草鱼4z RLz#Z8OpL
辅料：猪里脊,香菇4K1n4r"g;]?`
调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 $Fok@+{(B)o
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XN;D.~ |5K 红烧草鱼的特色：
LO.nJ-^R 色鲜味浓。 @Y5TeD/~3W
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红烧草鱼的做法：
L$p x9\c$PBd^p6K 制作方法
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1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；4l_3THJ+v%jK

E+@Q'~ zNn 2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；n!wf/Ke!V

_ i\cjT gT 3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。