查看完整版本: 令人流口水的手撕鸡[1P]

令人流口水的手撕鸡[1P]

[align=center]【材料】
m)IOV!y%N
\L0`p.uTr9Q 三黄鸡一只（约1.2kg 事实证明小鸡比较嫩~~）、老抽2-3勺、五香粉半勺、白糖2勺、奥尔良调料70g左右（调料：水：原料=7：7：100）、香葱一把、姜6片、肥膘2-4片H+[8u`+H A+j)pW$P:v
0}B.?;e`GH
【做法】2\Qx [3{n
U-ISn1ES6N
1.将鸡宰杀洗净后，肚子里塞上香葱和3片姜，取一较深的容器，加入上述调味料；
5B#l BI@b)\/`
H
n-C$J-@:aH&FH 2.倒入半小碗清水，将调料化开，并能没过鸡肉的三分之二为准。按摩均匀后，进冰箱静置12小时，中途稍稍翻几次面；
N}U8F)b)Wm
1lcxzZ5uK(A 3.鸡腌制好以后，沥干汁水备用。在电饭锅底层铺上肥膘，再放一层葱姜；0JO([k$DLd

"Q)OLJJc#g 4.将鸡背部朝下，肚子和鸡脚朝上放置好，可以将腌制的汁水取出两勺，再加半勺老抽搅匀（加老抽目的是为了更好上色，但不可加多，要不容易糊底），将调料汁浇在鸡的身上，按下电饭锅，等跳起后再焖炬十分钟左右即可（请根据鸡的大小调整时间，或再次按闸）
2t n M]5ys
I2N {:i#kB/z3xW [img]http://bbs.dzwww.com/forum/upload/13/29/4C.jpg[/img][/align]

看到了这个菜，我好高兴哦，因为一直都是很喜欢吃这个菜的，现在发现了做法，还真的是谢谢楼主的哦

鸡的做法有很多，我最喜欢的是手撕鸡、口水鸡。

奥尔良调料哪里有卖，是去肯德基，既然不用烤箱，可见好吃的还是在平常百姓家。

能把做的图片也放到上面吗，那样更好一点啊