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生敲膳丝[1P]

[b]生敲膳丝2C{1?&})l3[Ho
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[img]http://cate.jztv.net/pho/zhcp/img00200.jpg[/img](S;W4w)^Z6v ^!VLp R'?
[/b][size=2]【菜名】 生敲膳丝 #x${)M A#pQC0t
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【所属菜系】 淮阳菜 !V]Q.IR']{ik
【特点】 'x|)}C)o,E!q
【原料】   

q%\T} VOO W"d$bL 活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅 _'JM4PlB
【制作过程】   W^:tw-A
1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。 3.蛋皮烧麦围边佐食[/size]

怎么没有感觉到有“敲”这一步的呢？

“用木棒拍松膳鱼肉”
8T VQF'] 我想这个就是敲的由来了吧