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铁锅鲽鱼头

[img]http://www.fjccc.com/fjccc06/200702/200721102538939.jpg[/img]
4D/ut7lRD3z 特色：a4V5y!]2p
肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。5S+m/IHJ

2@0u"q3p)d 主料：
3n ^p$Y5V 鲽鱼头500克
2\rPbf].m,Ol 辅料：
(_D)Nk${9ig3`O 葱、姜、香葱花、红辣椒末
6n)iL#MlPcJ 调料：^)o I/Xgu0lJ.uj2A
味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油R$`I"a
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sXew].jmx 制作：
AciYYpNK/v （1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
bdF#{C!tj （2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
r4JG X Xf'T （3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。