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铁锅鲽鱼头
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特色：i,XX P9|
肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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主料：/oh I8SL2_0U+V
鲽鱼头500克
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辅料：&w r%Ve+[5d+f0V
葱、姜、香葱花、红辣椒末)n;\U.sn2J{1W e w/Fj
调料：
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味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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[img]http://www.fjccc.com/fjccc06/200702/200721102539738.gif[/img] K
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制作：-h/@ U"hH&s"Q@7Z
（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
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（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
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（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。
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