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葱油香炒鸡块

[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080908/11/30378471200809081132151698860140596_000_640.jpg[/img]P(E
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1g k0DH;y H*`V 菜市场有一家卖三黄鸡的档口，s,kZ&b py
不是新鲜屠宰，是有品牌的，
jPX/Ml4w(L h 分装好，包装好，一盒盒出售的，8sBGp?5{l
鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
v!u#^%Kk"pn 还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，
ntLc-i/hI*` kb#r 这几次就又发现了鸡碎肉，
v+wEk9ap 一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，Y!n }C0L!f
有些连皮，看起来品质还不错，
*ew"I8K2};f\9h1{ f 用来炒鸡块就最好了，
Q.nUAqt-r P$n 啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~?"yg_ht
还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~.c y"ja.R9@N}xt`a

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w7~4@^,P[;L
做法：

|'xm6SJUg8Eg 1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗)bf&h,WE:r
鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，
&B~%CEx!ppk(C$S 用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉， n8u2p SWM^ B
这样炒鸡也不会老~~
qf$@}QH#L;Ip 如果急着吃，不腌制也可以~ `2Zk:oQ$F3D

mkGcn4b8wo 2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，x.Y5Dt0]/G(sj
小火慢慢炒~
)a x-_-oe;iA n.aM2r9dF*T:b
3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，
8t)k n\mRs{FkAg 鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，
#jS*r s2b4? 最后出锅前喷入酒少许即可~
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.Y S o'XT8a;Z,L-s+^ 很简单，很好吃，拌饭香啊~
-Dt5k&I@ X m*E o)X&o,V
翻热的时候鸡会出更多油，S}o*c%T3M'E6|
如果不怕健康问题，t`nr[C(jE
用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~
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做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口