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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦}(k{dZ
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辅料：霉干菜1J!rsz){O8K
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
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(y0a6T7_.N.w 梅菜要事先用清水泡发～
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w'H,K?5J/u 五花肉洗干净，抄水，把杂质去除4V%]t&ymJ,n
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A,{.R!Cmc:M 用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
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`8|"_5k]r}mn 糖可适量多放～~6}"b4nz]~!MQ_:J

{k}*A]}7[3H{i7U 好吃袄～呵呵:^O6O.RBB dID
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油烧热，放肉块，炸～
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,|jkNwgom 炸好的肉切片，备用
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另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
O/s,Y%c UX? 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～ ER:k4`H%Q p!p
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上pD lMX8nL
上锅蒸90分钟即可～$c
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/g5t4{~c5sU 如果用高压锅１５分钟即可～](F3zm#t$WhM;bV+p

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