查看完整版本: 中式牛肉卷

中式牛肉卷

中式牛肉卷
kC1s\Q!t)pC o -Ae-@p^0U?
准备时间：5分钟                           [img]http://my.diy8.cn/attachments/2007/04/24864_200704301004311.jpg[/img]3{TNO%W3C
制作时间：20分钟
"{gP7c!|)Kj
W |*D%ESy ?!j)m 原料：牛肉50克，生菜叶2片，海苔3张，泰国香米饭适量，芦笋2段，蒜末，葱末、姜末各适量。D;c;zS8U y_7ql

xl@VB x!GTs T#Z6y#[S)e6QU
调料：白糖3茶匙，米醋2茶匙，白糖1茶匙，酱油2茶匙，盐、料酒、淀粉各适量
*kF5l0g"RU,um 'o/|6MB@y
原料采买：目前市场上卖的干海苔依做法不同分为两类：一种是日式海苔，以糖、酱油再加上调味料调味，吃起来较甜；另一种为韩式海苔，仅以食用油加上盐、味精调味，吃起来更健康自然。不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续使用，尤其是幼儿和患有高血压得人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。
8uX!Il^&JmnQ $SO J:t)t#W
制作：
%_fkgN9?4X 2aA)US)O%_6[P%H Wv4[M
1.      泰国香米蒸好之后依个人口味用白糖和白醋拌匀；牛肉加葱、姜煮熟，切成条状、生菜、芦笋洗净。
!@L9bHMZ,L
I
%\0KC2K%m 2.      海苔包卷好牛肉、芦笋、香米饭，放在150度至170度的烤箱中烤5分钟。*q.P,p%GkC
-Z+]`{3w:|4K
3.      锅内热油，炒香葱、姜、蒜，然后依次放入白糖、米醋、酱油、盐、料酒和水淀粉，制成鱼香汁，淋在2上即可。&?|6?N/C)t0F%M
9cY"Y W H:lP
4.      亨饪心得：预想之中的粗最好少放，而且翻炒不宜太久，否则口味太重回破坏海苔的口感。P,ZKg6]0`^&ex&~

.MH4@5J`xojk 5.      本味特点：鱼香汁的出现让这寿司一样的食物有了中国本味。海苔素有“维生素的宝库”之称，它蛋白质、矿物质和维生素的含量及其丰富，其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B的含量特别高。pLM7j"rT&q&p^#W ]%B1B
%]"[d+?#gB R E

^\*M,ps [img]http://www.100su.com/Files/BeyondPic/2006-5/21/0652121570563178.gif[/img][size=7]谢谢回帖[/size]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***