yyyy680 2008-10-11 10:54
秋天最是“藕遇”好时间(组图)[7P]
[size=4]o6R/jp(c f7Q
[img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-10-09/U2285P52T40D38909F1289DT20081009100230.jpg[/img](We4q(ok9Od4H
Y
w }nFa
U [Y q
hVE6H3ND
[0[ N&??L S!oQ
“藕遇”好时间
R/t\]f"m)|
Q8t"WS%g M F|
6X$QE vc.jF
Db9Jl q G
荷莲一身宝，秋藕最补人。虽说桂花藕是百吃不厌、四季都受欢迎的江浙冷盘小菜，但不得不提醒的是，桂花与藕在此刻的确迎来了它们最好的季节。3Jo1U9Q0g H*jyt
7g{?)]OgsX#t
9f#b/f$o4k de:o
f q*oS#V7o o
蜜汁桂花藕
7@r7s1v@7Y8tC4S0q
5~;S0zTo,C a1Rcc
`w}!W&F
4F6Xq1f-n m"b
材料：莲藕1条、桂花200克、泰国糯米250克、冰糖500克、水1000克。B8}a JQ0R
Y![K_;s
]Q}[
d"@3X4E-y8j
Y#WpTo A
[img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-10-09/U2285P52T40D38909F1290DT20081009100230.jpg[/img])H#m Ug$Wa
S
N0D6C`\
L q0f d*R,U
D3B!~1w$J
*E.EZ8? U,N:CS4U
第一步
(m3N ]6h E,[
8? } \6y3?e*n3eb
Z3F(Q_7n.Tf C|
%e W6J4B*U)F$uP
1 把莲藕去皮洗净，然后切出一部分，把生糯米酿进藕的小洞中。
Uo"c QM Rl"@
)\ Zv3ooJM;U |
X!rE p q%Q Q
C8Q_)E!uf-S
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-10-09/U2285P52T40D38909F1291DT20081009100230.jpg[/img]
#h Gwxy&Yw"? z
Y"V&uX^-X)t
V"I$Vt ^0bV
;p.u1[ X4Y\3pD
第二步
5X&|n'f1U,}I
8l7pxA/^
o+T+e7` y5h$f
e6]G Zi V
2 待糯米填满藕洞后，再把切出来的藕头装回去。#z3Oj4~d8^r,t^
S i u Vw~-I
Xo3[|7x | i&p
,O:|1zA*? wC ]Y4m3J|
[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-10-09/U2285P52T40D38909F1966DT20081009100230.jpg[/img]n F(d b z FlM;m
r;Qglud8G(P
g Sj%L0?"^
+^O.N2`.^ G4f
第三步
jW#p X/i
aZ B;^T7o yz
+x}%|%]0Xl7FQ#C R
lGvesmH k
3 用竹牙签斜插进分切的藕身之间，再以汤匙拍打，使之完全固定好。#s,Yh6t W*Z
b2U
l@f,M6OZ3f h
0s%}6L"W"b(l Y PG
m0UT F})X j l%U
[img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-10-09/U2285P52T40D38909F1967DT20081009100230.jpg[/img]g:Zk I Y @
s@$i ]:f6E
d? ma4~I }
7L'EIxL
第四步b%C$iY9c5@vw.h
l:e f~ Z)v.r:k$@ E
7pC;|5APZ%n
G L6r6n i
4 将酿好的藕与冰糖、桂花、水一起下锅，用文火煲1~2小时，煲到糖水起胶为宜。,r'u+X)X3U0K
;x t-K&el2k
BYL#lx XmuY
[
uagu"ZO@
[img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-10-09/U2285P52T40D38909F1968DT20081009100230.jpg[/img]
OY
@6bg2~)O?*G8|(r6V(v
i&t;AZg_-wum
JFB9tq[X:c?
-`` o|(~-W }p
第五步
h5Gw(~P]9x x
&U&ff$@IMR rI
4Px?B+Wr u0q9r
KU
!O2[7~{*Sc(LY
5 把煲好的藕拿出来切片，然后放凉备食(热食也可)。u[%Dv ~ c I
]:x&h.I_
-V h"VO+b y3MHM
LUkFR y H E
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-10-09/U2285P52T40D38909F1969DT20081009100230.jpg[/img]
{~"d;T7e| G:Z;W
8S {%I g,z6I
@2d
0wf!u7n D.M_ks~ c
)Lk9n q$ep ^p)h~O.~'L
第六步
*xA#L"W&k$LwG
O&Q n"g9h~6~"Y1Z
B'm d#w6f Gv/P
_
e |V
})_ C8r O:\E
DIY TIPS1NA
a W Wu"I5T f8Z+m
3~'o3e6j*m*UQ7B
ts!x ^9b0L i1I
`
nB Im{$C
花费：材料大概需要花10元左右，制作过程需耗时2小时左右。
'u vTu
Lw/@(u
SX,B,G*d't
9~Le5Y^ n _)\z
r8qFl6i8z G
购买事宜：秋季正是桂花盛开之时，新鲜的干桂花色泽鲜黄，香气沁人心脾；而晚秋也是食藕的最佳季节；做桂花藕需要买藕身较长的莲藕；糯米则建议选择泰国糯米，米粒比较修长，煮起来更黏滑，也更香一些。ryq-dHf}+~d
0j/_['TH
:Oeff
WxX
!iaH$byv
L[
小技巧：桂花下锅煮之前，要像泡茶那样，先泡一趟热水，然后把水滤掉再用。[/size]
cyak001 2008-10-11 17:05
喜欢的不得了
8A~
X R"sc8b
其实在春天吃也是很好的
4O.x gSt/M
对身体有很大的帮助
在线客服(1)