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泰式猪颈肉

[align=center][url=http://www.eat4.com/upimg/080920/4_091052.jpg][size=2][color=black][img=400,295]http://www.eat4.com/upimg/080920/4_091052.jpg[/img][/color][/size][/url][/align]
}y7`3@-OA L'J`8f [size=2][color=black]　 材料：猪颈肉
3r {7}q/j`7}|-oH;u'L     腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖
:rX9B ~;_i_,M@     泰式酱汁：,tT7H0G-U[&y
    芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜（我嫌太麻烦，直接用泰式甜酸酱代替好了）
3r
gQ8]4k%g1}fy4e     做法：poPAh I h
    1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。mEdL5SB*y@
    2、放入烤箱用180度烤30~40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖
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这东西就是东北人说的血脖肉吧，几乎很少有人吃，可能是在过去困难的时候才有人吃的，但泰国人作成这样的美食让人敬佩。

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血脖肉其实没什么不好，关键是要把淋巴结去除干净，但是如果淋巴结特别大特别多，肯定是病猪，千万不能吃！