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简装家庭版 武汉热干面

简装家庭版 武汉热干面
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)V;K Ox-skt 原料：6I7r,Bx{.R0g$F
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碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。做法：~%@8S%eAs[-[!V
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1、超市买的热干面，入沸水焯一下。
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这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。i7A.E
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2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。
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-gE#}{k 3、浇在面条上，拌匀了吃。c9~1F C6Gm

a h"M4J's(eEaW 如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，q3eEV
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那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，T}1GQ(KO~/Fc
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超市卖的芝麻酱一般比较稠，f$a4dv.c!ZL
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直接放在面上，会比较难拌匀。

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所以要先同花椒油和醋等一起调匀，
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一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！ |2K9s9ZX1KF

/?!HcsY?DN 如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。
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-J#i+xi0a 不过，这个简装家庭版本的也很好吃。nt_ND$Jb3@

2DOqM!E#S e5S`m 如果买不到碱水面，Ga0JS%fK

6q7bPq7I$Y] 可以尝试用别的比较劲道的面来替代。@2}
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2}W_4peUBqd$^ 但注意，煮的时候不要过头，+gB"cq_ilrT^

:gCy2|^;@'Z#A 稍微硬一点会比较好。~WX0m1m@9}

+gK4?5h7B4X+^ 另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。,FY5be%xz"n
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808455319.jpg[/img]

不会吧就这么简单？我们这没现成的热干面卖啊

楼主，我还是去蔡林记吃得了，你的做法还不是很经典！

回复 1楼 的帖子

看起来挺简单的，但是我们这儿的超市没没现成的热干面啊

热干面在荆州吃了3年都吃不惯，实在是不怎么样。武汉的鸭脖子我倒是非常怀念啊。

在武汉,最讨厌的就是热干面了,又干又没味道,真奇怪在武汉几乎每一条小吃街都有卖它的,而且还有人一天三餐都能吃

好象很不错的样子啊 哈哈

我让我老婆弄这个给我吃 不知道他学的会不

楼主你这样做是不是太费心了点，你怎么做还不如就买泡面吃