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巧做解馋零食。香脆薯片

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^e)z l-R8Q 原料：
#@}_f8n 红薯2只、色拉油适量。
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N'it8l5Lm 做法：9o nc)AJvB
1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。A6fwVq.@t
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2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。 BOw&b!e{

|fk;qmcfsS q 3、捞起沥油，冷却密封保存。n'L't5_{
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小贴士： \I r$q0RbQO\f$M
1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。
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]V;@mIHZ8B9s#C(i 2、一定要小火，火大了则外焦里软。$~ R*A.I&anTD
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3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。|W1z2h8w
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4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。