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教你做水煮鱼（全程图）

水煮鱼（全程图）3\L"\l|2e ur
　　准备材料：草鱼一条，青瓜、鸭血#u$u1Z:V6m2| N
　　配料：鸡蛋一个、葱、蒜、姜、大个的圆辣椒、花椒4g(p1Y"IQ5j
　　调料：盐、味精
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uw*M)B0| ] ^ 　　喜欢吃有加鸭血和青瓜的~~`@*U
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[8GlX@4X7\/_ 　　材料：
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　　鱼肉切片,加盐味精和一个鸡蛋清拌均。

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Ks_J 　　开始煮了, 这个是刚刚剩下的鱼骨和鱼头。$E5V X-grm[(YKD[e
　　
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a\{o+Vw~4\ 　　热油下姜, 把鱼骨下锅翻一翻 d$o.q9]/N^^.w
　　
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L:d/H/bR 　　让鱼骨变了颜色。}(O8sF.@7R,b9~:@.M
　　
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q)T{5Es'EGngb 　　放水, 煮汤。|+_[[`-f)Xu?
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　　煮开了以后改小火煲, 呵呵, 时间仓促就不慢慢煲了, 下鸭血)p&Kn5E#M%CR
　　
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-I$oD*`*CFE 　　把青瓜和白菜用油稍炒一下6l'gW*xt-e[ r q
　　
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　　把鱼骨和鸭血捞起来。t+x7Y1\@fKR|
　　
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　　把刚才腌制的鱼片放一些生粉拌均, 可以放一点熟油, 比较容易煮。;irwD*|ED
　　
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(f \%en0P 　　象这样子。
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　　汤放盐和味精, 开大火鱼片下锅。
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　　鱼片变硬以后, 一边用锅铲的背面把鱼片拨一拨。4\9mD)\zh
　　
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　　开一开就把鱼片和汤倒在刚才炒好的青瓜和鱼骨鸭血上面, 再放上葱和蒜Os h z lv*M+f+J
　　
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　　洗锅, 热油, 准备圆辣椒和花椒。

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M mio{Q:}\ 　　油热了以后要用小火
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9eQ%K7o#G/A 　　呵呵, 下辣椒和花椒。
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　　大功告成了!-z,zee&hT%x1`
　　
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c!?Otc.ZR 　　个人感觉油多放点。还有圆辣椒和花椒也多放点，口感肯定更好

支持发帖！另是不是少了个步走，水煮鱼汤应该是红的呀？你的看着好白呀？？应该不辣吧？