查看完整版本: 干锅手撕鸡的做法[4P]

干锅手撕鸡的做法[4P]

[size=5][color=Red][温馨提示]
k q/o;q M
%vjeEeE"Zi(d 1.没有盐焗鸡就用煮好的鸡腿撕碎也不错  
/I0FQ4kqssL9|g*{M "B
quoN
2.没有锅仔那就放入芹菜再稍微炒一下出锅直接吃也成^r7sOVxE
2MP1{*i(S+j
I
做菜是个很随意的事情，没必要那么叫真，家人和自己喜欢比什么正宗不正宗来的实在，您说对不？
'JlM6dwztr~ H:i5vm,_y
文章内附：盐焗鸡腿的做法
8~ag ]["Ct2A [/color][/size]N$Li:B1e-gl,y(}y7c

$ZD7N ~'Iv$e_ 原料： Lr&B'Xd&Ry1r,w

8yaG4z[ 盐焗鸡腿一只，小芹菜一把，干辣椒，葱，姜
W8t0lNSlkAj s.u(F&rK9G9T
步骤：:]
yi/Q(C.Fm-Qy

G i&KD(x)qAN 1）盐焗鸡腿一只，撕碎'J`[g
V,LK"Pj
*UI2@r}`
2）葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段:~$t'F^0C5mxj
3F8h2Vw\8Ph_%r1N;@
3）锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香
G*bf0?1~o:{e d6Fvjw?(_4|
4）倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀
}(HE#t0y'Lzz#i
+@C
vpG o.u*J
V 5）放入锅仔中一边加热一边吃即可7rq:u(i+E;@^yz

;`+u2v6_h4~ JxA!w^8rP
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081113/e49220989562df705cf08172acec184e.jpg[/img]3FCAP/^m[,[W

U%FiA la [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081113/9762678739fdb05fb1cae35af911a7e3.jpg[/img]
yNJCu
j|+IlX 盐焗鸡腿的做法：3P_0GL8HY.q2n*{"]j'm
-Q"h {qU|7|F[*M
盐焗鸡：
2G[\mmS/]0wt3Q:~
\ j7]h'm8z5t`8Z
1）两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚（每只鸡腿约300g
&P6@NW@3{-Rs +]?3fO;]-E^2pu+m1n
Ee
2）腌好的鸡腿放架子上晾2小时，蒸发一下水份A!eh|9RZg@ xL

OpgILu 3）锡纸上放葱，葱上放鸡腿包严

La(F4k!j?Rtn
O/B{F1G
?9z.g9A 4）烤箱220度预热，烤45分钟
Z(Yd,g,c.@)o&F
0p%LFHVh TXo4Mp
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081113/59e19e16c0b5ee8e8af917adcefffa86.jpg[/img]
\\3FB0Xy
].zeL0Pu)t{ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081113/a29adc2fbf94a99ca20a9f27eac015e7.jpg[/img]
`v PT[-ji
yeH3PqW.^ [[i] 本帖最后由 zpmjy 于 2008-11-19 13:30 编辑 [/i]]

"做菜是个很随意的事情，没必要那么叫真，家人和自己喜欢比什么正宗不正宗来的实在"我很同意楼主的这段话,所以我一般到一个城市去,会去找那个城市的大排挡吃东西,我老是觉得大酒楼的厨师都是一个师傅教出来的,做菜的时候未免太照本宣科,不如排挡的师傅,呵呵做菜有很大的随意性!也最有地方的特色!

这个是火锅似的吃法吗?还要一边加热一边吃.

这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会,有空了在家试试

这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会,有空了在家试试

楼主的这道图文兼并的帖子，实在是太好了，我很喜欢，看后仿佛就像自己做的菜一样，这道菜我也很喜欢吃，谢谢了。

盐局鸡本身就是我的最爱，这道菜色香味俱全。感谢楼主！马上收藏

超市里见过手撕鸡，回家吃得时候没有感觉什么特别得，呵呵，还是支持楼主得做法得