查看完整版本: 滑滑嫩嫩香橙鸡蛋饼

滑滑嫩嫩香橙鸡蛋饼

材料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆(一般都用罐头里的，生的要先加工至半熟)少许
.kUEd([w 3OQR7a{8C*m!lZ
       调料：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量$hn GaJtU3@N(B
1u ^RY^t Uo#[
       制作：1A3p-fm8|#s

:iH7W0X OTnz        1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；
0G}5d0pd:`%CI+sQ
$UsZMO
W0ak        2、鸡蛋打入碗中；
lI:K#q-VA M-rvy/s1W1v
       3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀； zw3iP#[]q
s.Pav$\0f&{
@Ft't
       4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；'z]:H_K7v
)duf9A]N
       5、平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。[img]http://www.hostpic.biz/uploads/100df21e7d.jpg[/img]

色泽很诱人啊，就不知道LZ放盐糖淀粉等的比例是多少？还有牛奶一起倒入吗？

以前从没有想到这么做的,以后早饭又多了一个花样

看着成品的色泽，菜样非常有食欲，楼主制作方法要求拌入鲜橙丁，可图片却是整片鲜橙作为辅料摆式，请问这之中有什么讲究？

请问淀粉到底要放多少啊?放多了会抛起来的.

提一点小意见，就是鲜橙富含维生素C，放进去会造成牛奶中的蛋白质大量凝结成块状，影响营养的吸收，你怎么来克服呢？C
3pcx;h8MjkFa.u,sVX
)Bf+C o;x [[i] 本帖最后由 shure-liu 于 2008-11-23 16:57 编辑 [/i]]

樓主。分量請說清楚好嗎。M;N,AT?0K6kq
加點芝士在蛋液中會更香！