李渊 2008-12-16 19:14
番茄年糕炒蝦
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難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal
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主材料
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長條年糕(小型的韓國年糕)300g
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蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段;NeE_Z ^
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蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm#\? Ic+gD)J Puf
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大白菜1片,紅辣椒1/2個
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智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許
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副材料
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番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙6V+nent5kV
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月桂葉1張,羅勒1/2小匙
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鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許
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01.材料的預備 na m?bO
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把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡iKV
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將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔
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智利辣椒,紅辣椒都切成碎末
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洋白菜切成1cm左右的四角形花樣
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02.製作調味料D~ X|0R7| W/z
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在鍋裡倒入橄欖油
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放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒/uV N xH
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再放入番茄醬;t[ FY"Za9^3m
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為了不讓其沾鍋用溫火翻炒7Q ~k6m
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然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻
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倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒X
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然後加入半杯水,放入糖,鹽
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胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮 ;V \ k:{N [5K R J
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03.炒
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平底鍋裡放入蔥稍炒一下後X8vji
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放入蝦,用清酒除去臭味2Cf
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再放入大白菜一起炒
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04.煮乾VN!A4FR-k
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在01的番茄醬裡放入03和長條年糕
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為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾
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05.完成
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