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家常豆腐锅详细做法[9p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：G#jRI:p(TK
1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。
D0pz+h%jZ 2、笋片二两。$Qq
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3、熟鸡肉片二两。
n4g5z(e$]#Y"m"p:@ 4、熟火腿肉片二两。
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^@qQK"Q 5、蘑菇四两。
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u1j3XQ[3ce 6、豌豆尖三两（净）。I9YYD%l}
7、海米两大匙。7n&J+sVv C
9、葱半两，切段。/HM[zX(R0YIm
10、老姜一小块，切片。
\2J,u6?)Zg.A 11、鸡汤或猪骨汤约两斤。
$?"}&A${]g'k$v|(H 12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。k$~0nW2dw F&A|W{
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"P/K;Q#`bb@N8E 做法：xIN!}*W n+i
1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。Y0^1b[{0g[9k
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%@6L!v3]&r 2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。
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3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。:V B)xH q
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8`jU&X n[ 4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。 X:|U7}+Gq
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5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。
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6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。
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7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。|;BW/VxWdv
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qP;r7R)l B 8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。%qq.G
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