liulucunss 2008-12-18 02:03
辣椒炒肉
菜系及功效：湘菜
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口味：微辣 工艺：生炒
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辣椒炒肉的制作材料：
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主料：去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只
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调料：盐,味精,酱油,香油等}2jc.BYp C*i7OE
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教您辣椒炒肉怎么做，如何做辣椒炒肉
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1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
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2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
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3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉， Tb/aV*uN+k
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依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
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辣椒炒肉的制作要诀：
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关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。提示：依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
j466132850 2008-12-18 02:48
谢谢楼住 有雪一道菜 我回去试试 呵呵 谢谢:excellence
lovesong1998 2009-1-7 22:54
那个肉是新鲜肉吗？怎么看起来都像是腊肉呀？
恋上你的眉 2009-1-8 00:16
这道菜也太一般了嘛！不过贵在楼主的劳动，还是要谢谢一下，下次交一些平时不常吃到的菜会更好！
quelquefois 2009-1-8 01:34
看起来让人好有食欲的哦！
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谢谢LZ，下次自己学着做做:teeth
ynsfzx 2009-1-8 03:34
[quote]原帖由 [i]lovesong1998[/i] 于 2009-1-7 22:54 发表 [url=http://69.4.239.127/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=25435708&ptid=1626436][img]http://69.4.239.127/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
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那个肉是新鲜肉吗？怎么看起来都像是腊肉呀？ [/quote]
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当然不是腊肉拉,XD你仔细看,腊肉是不会有那种柔嫩的颜色的
cccdddd 2009-1-11 12:21
不错啊，看上去挺简单的 刚好适合我这种不会做饭的学.
langman 2009-1-11 13:41
这是我很喜欢吃的菜之一，不过我就喜欢吃里面的肉了！不吃辣椒！哈哈。。见笑了
wwwnhyt555 2009-1-11 21:03
呵呵，楼主交的这道辣椒炒肉简单易学啊！炒出来一定很下饭！:coffe
liuyingjie 2009-1-12 00:39
这菜一看就非常有食欲 就几碗米饭我能整一顿
78295128 2009-1-12 13:16
楼主啊 你发的图片不对啊 这图片分明是湖南的青椒炒腊肉啊 请再检查一下
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