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豆腐苦瓜盅

材料：
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Xo3_kW Y 苦瓜，豆腐，枸杞。
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调料： u[+Z|/{/H9Zq

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~ 盐，胡椒粉。 f2T U{
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做法：
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1、苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。
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9ZD Gf,S4z7m2F| 2、取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀；枸杞泡软备用。 #mG4b
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3、在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。 #R$WL9sK S&P5g']:C{

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4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。 0E1n4tC2_j,b*\
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还可以在豆腐中加入香菇末，荸荠末等，使馅料更丰富。
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