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丝瓜肉丸汤

　　用料：d8k+{S)A%rR/eoOf
　　1、猪肉末三两。
v,v Fb C/WI[ 　　2、丝瓜一斤半。'W k-K1Gm^
　　3、鸡蛋一个。
wp*E#R%~ZD*Q 　　4、老姜一小小块。
aa@,t`LwB B 　　5、香葱四棵。
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|%k9J]/Xf ` 　　6、淀粉两大匙。-|O)ZVpX
　　7、盐、鸡精适量。l.nN.e2D"U#H
　　做法：m6Vhk cLQ
　　1、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。
f~+Gec0O-\ 　　2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。Hf3hBiSlH
　　3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐，烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟起锅盛入汤盆，撒上葱碎即成。
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