查看完整版本: 纸包茉莉花香鲈鱼

纸包茉莉花香鲈鱼

[img]http://www.eat4.com/upimg/081202/4_094811.jpg[/img]&u
R)B8l}
S1k]0ni
[size=4]　　口味: 花香浓郁，鱼肉鲜嫩
6qy1f V;AdeIb c 　　主料: 鲜鲈鱼1条(约600克)Yc%} z`5Tg)h'GQ
　　辅料: 鲜茉莉花18朵，火腿18克，香菜9克，蛋清30克,jcJ5QA8[;w
　　调料: 姜丝、绍酒各5克，精盐3克，鸡精4克，白胡椒粉2克，鲜汤20克，湿淀粉15克，葱油10克，玻璃纸9张
x/N9EE a1vC 　　烹饪方法(做法),XTo9s~4L
　　1、鲈鱼宰杀洗净，取净肉二扇，片成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片，加绍酒、精盐、鸡精、白胡椒粉、鲜汤搅匀，加蛋清、湿淀粉抓匀上劲，静置10分钟，再加姜丝、葱油拌匀，分成9份。4@[#^\Kmb
　　2、玻璃纸摊平，放用淡盐水漂洗过的茉莉花两朵，放上1份鲈鱼片，再放上2克火腿和1克香菜，包拢扎好，入微波炉小火微1分钟即可；照此方法制作9份，装盘即可。 [/size]

名字可真诱人，但是要是楼主再给点图片看就更好了！

这道菜品的型色很诱人~但是玻璃纸能吃么？

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***