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别致的乡下浓汤

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　　原料： N|/f_ L2s-Qmk2u
　　熟火腿丝 100克
.u8Rn.Xb"@&Zt"eP\ 　　洋葱 半个
?:H HT4G1e6oFo 　　番茄 1个/t&W"Ci-m0k.ZQ
　　胡萝卜 半根
E3j2Nh~ f(` 　　圆白菜 300克0aYsfsDu.G
　　西芹 1根
| @?,S{*W!gR 　　月桂叶 1片
3G9g9K*b/I:i!mAp 　　面粉 4大匙}0C?&KM] TD7nD
　　橄榄油 4大匙
\'V&i*r4c1C{'Q-h B 　　清汤 5杯fGAfM.} U
　　
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　　辅料：aiKk&c
　　番茄酱 1大匙
)z6m9\y4S~ 　　盐 1小匙C&^$|ok([{
　　胡椒粉 适量
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:z-q&j7eE8a*bHn9N t 　　做法：
3P0X6qg S/~e 　　1、番茄洗净，放入热水中烫煮一下，之后泡冷水，剥去外皮，切成小片。&B]N-H;{
　　
^OUY;s 　　2、洋葱、胡萝卜和圆白菜分别洗净切丝；西芹整根洗净，连叶子切成3长段。^c0{ BG
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　　3、用油先将熟火腿丝和洋葱丝炒软，继续加入其他蔬菜料和番茄酱，炒至菜料变软。
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　　4、锅中用橄榄油将面粉炒香，加入清汤搅匀，倒入炒蔬菜的锅中，再加月桂叶，以小火煮约15分钟，至蔬菜软烂，拣出西芹段和月桂叶，加盐和胡椒粉调味。
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　　Tips：
ms?C"H 　　○用橄榄油炒面粉比用普通植物油炒面粉多一种特殊的香味。没有橄榄油用其他植物油或黄油代替。

有点象西式浓汤,没什么兴趣!!

西方国家也有农村乡下！！！

这种汤我经常做，就是少放点橄榄油。