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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？(h4P&T|S&u%L.^_/g
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节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺r}F8j`
材料：
+VMq.d+Cb3IY6? 澄粉　　　　１５０克)eni5J.DJ+DY"pz
进口生粉　　１００克!Wz#OSO6s2X
开水　　　　２８０克
Q"XY1xS:f!F r 虾仁　　　　１００克
h2J7_1Vt| ZF|o 带子　　　　　５０克
#k0w0r)|4u$X 胡萝卜　　　１５０克,D"@)c Jmh
菠菜汁　　　　　５克
#p2}O(V4RJ1b7uH1n9T 做法：
6_bq4G1D5l!cXo １． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．
'r/cj J)d ２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁． I:w*~"}1lT
３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．c#RIL[S'GB^?;g
４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．~F:Q)U{Ue
５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．2u m4QUa Y1heKr
６． 包入馅料，捏成龙珠饺．8N,`9ha2Wm0i)n5}K
７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．
e&b0r:S4k![ M-i{ 馅料：$_a!{0zd
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313532074953.jpg[/img]3s;R$FNOQ3c;f(K
搅拌好的馅料：
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B7z|v7~V~q,| 揉好的面团
2` fI$j2bK [img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231404765733.jpg[/img]
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x*b 分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：kd(Ps.Z~C'B
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231413122106.jpg[/img]
c.|)G7r9eRM{ 搓成长条
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Ha8tA `R.Y0b 用菠菜面皮围住白色面皮：
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包入馅料，捏成龙珠饺：
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这是包好的模样： o sc/r{e
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?