查看完整版本: 东南亚风味——肉骨茶浸鸡

东南亚风味——肉骨茶浸鸡

[/font][/size][/b][size=3][color=maroon][b]肉骨茶是东南亚家喻户晓的名菜，这“茶”不起补气养血非茶也，而是一道用多种中药熬成的肉骨汤。有补气、旺血、滋补的功效，味道更是风味一绝！肉骨茶补气十足，肉骨酥而不烂，骨软肉淋，加上用这汤做汤底浸熟滑鸡，不仅鸡肉鲜嫩，而且更有一种熟悉的药膳味道。这几天春雨绵绵，家里熬上一煲香浓的肉骨茶浸鸡，不仅可以开怀大嚼这些肉和骨，而且是一道驱春寒的进补佳品，大家也来试试吧！[/b][/size][/color]
}+? @ Pw3tB [b][size=3][color=limegreen]备注：肉骨茶配料若买不到现成的，也可自己到中药铺配：川芎、杞子、玉竹、当归、甘草、桂皮、八角、白胡椒、熟地、党参各适量 [/size][/color][/b]
BtCA3lD\7K [color=pink]【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75[/color]M/^ m+x JFs U l
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170037.jpg] Rp*|{+Ux ly2E-u&w
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170037_640.jpg[/img]
rn:Tb9j"ofX [/url] ])yPU2Ga/L6l"B
[color=blue]第 [b]1[/b] 幅 材料：肉骨茶配料、鸡件半只、厚肉脊骨头1斤左右、蒜头5粒
d}'n@Ujl:J_2f [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170056.jpg]9N ]C*`;s;Ux!jt
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170056_640.jpg[/img]
$I(wv*doZZ [/url]
*VN$L\e3U1K 第 [b]2[/b] 幅 烧开8碗水，下肉骨茶配料再烧开
xP(wW,BrX [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170120.jpg]b(u(K+h{.|"b#|? |C
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170120_640.jpg[/img]
.Mq A&Ze n7U {A [/url] A(lF6W$AR\
第 [b]3[/b] 幅 放入肉骨、蒜头用慢火熬至肉软，约1小时 l}n?(FT
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170212.jpg]pD+I*M)i
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170212_640.jpg[/img]
}F&R6o\ [/url] $hODhXP@
第 [b]4[/b] 幅 将肉骨茶移至瓦煲内，放入鸡件加盖慢火浸约8分钟即可调味 (t)W_z]7l!vF Kt
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170242.jpg]
MSx$\ W2k7Nu[-fR:n [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170242_640.jpg[/img]
\#[3d6OZB [/url]
9W]qDmE'p0[M 第 [b]5[/b] 幅 准备好辣椒豉油用来点蘸肉骨和滑鸡【辣椒豉油：适量滚油淋于蒜蓉和辣椒上，加入已调味的豉油即可】 vdOkqN(HkI
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170313.jpg]L W7Uc6H$ee:D
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170313_640.jpg[/img]:d*cK*_3O[
n
[/url] Q4r,V#I_g3p)ym
第 [b]6[/b] 幅 东南亚风味——肉骨茶浸鸡 2zJ8\.yH3LN'R
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170332.jpg]F#j;}+FDC%H hX!M
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170332_640.jpg[/img]c|KD+}
[/url] bSb(q3Lk
第 [b]7[/b] 幅 {;xU5e;LF4P)^7M V\*n
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170429.jpg]
y3O%Q-}(E'v*A9H [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051126/419533120051126170429_640.jpg[/img]%q\RU%r @1J+z
[/url]
QzS(^/e 第 [b]8[/b] 幅 来吧，开怀大吃吧！ [/color]

真香呀，这时间看着馋得不行了。