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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=Verdana][size=13px]皇子菇西芹干丝(Shredded King Oyster Mushroom w/ Celery & Tofu)
,Z q7sl2bHi [font=SimSun][size=10pt]这道菜是家常菜芹菜炒干丝的变化，清新爽口，营养丰富。[/size][/font][size=10pt][/size][font=Arial] [/font][font=SimSun][size=10pt]$R:lf;l?*sMru-]
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[img=450,583]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]0G)m s]8wpG5CV4P'w

~K/bd@l 准备时间：[/size][/font][size=10pt]          8[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
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X8p^ g [font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]          6[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]};D%K9D~$] V
量：[/size][/font][size=10pt]                  3[/size][font=SimSun][size=10pt]人份[/size][/font][size=10pt] [/size][b][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]
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+_5`@X1LCsW5O9B 材料[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]：[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]Qw3u!t#h"M\
皇子菇[/size][/font][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]（[/size][/font][size=10pt]king oyster mushroom[/size][font=SimSun][size=10pt]）[/size][/font][size=10pt]  4[/size][font=SimSun][size=10pt]个约[/size][/font][size=10pt]130g[/size][font=SimSun][size=10pt]，撕成直径约为[/size][/font][size=10pt]2mm[/size][font=SimSun][size=10pt]左右的丝[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
XG!y}k*Wq4y 香干[/size][/font][size=10pt](bean curd stripes)  4[/size][font=SimSun][size=10pt]小块约[/size][/font][size=10pt]120g[/size][font=SimSun][size=10pt]，洗净切丝[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]5cI
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西芹[/size][/font][size=10pt] [/size][size=10pt](celery) 3[/size][font=SimSun][size=10pt]根约[/size][/font][size=10pt]130g[/size][font=SimSun][size=10pt]，油盐水里焯一下，斜切成丝[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
to hM;I7cd-m.h5x f 盐[/size][/font][size=10pt] (salt)[/size][font=SimSun][size=10pt]
'v1} vs&dh(q3S 糖[/size][/font][size=10pt] (sugar)[/size][font=SimSun][size=10pt]
r H:Cw Q 麻油[/size][/font][size=10pt] (sesame oil) [/size][font=SimSun][size=10pt]少许[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt].fPa+M#VE4bb
'Y?Bo0@/oIE4u![`
做法[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]：[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] 
/?U6\xcy%]l;N;N 1) [/size][font=SimSun][size=10pt]锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟至软；[/size][/font][size=10pt]WeuF`"p
}
2) [/size][font=SimSun][size=10pt]加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖[/size][/font][size=10pt]2-3[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；[/size][/font][size=10pt]
:p@:O&yW@.m ?X 3) [/size][font=SimSun][size=10pt]加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]贴士：[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。[/size][/font][size=10pt][/size]9r1ZY^qcP
[b][font=SimSun][size=10pt]具体制作过程[/size][/font][/b][b][size=10pt][/size][/b][size=10pt] [/size][size=10pt] 
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;`9F6{}MF [img=599,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Process1~5.jpg[/img]]~8J9|+mgM
A. [/size][font=SimSun][size=10pt]材料[/size][/font][size=10pt]
%h(w/A hJi B. [/size][font=SimSun][size=10pt]皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝[/size][/font][size=10pt]O)v'jU)CB#a|F3r
C. [/size][font=SimSun][size=10pt]锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟至软[/size][/font][size=10pt]lxz q?2P;S?VK
D. [/size][font=SimSun][size=10pt]加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖[/size][/font][size=10pt]2-3[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火&M.wx(zfjOf(SO F
[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]E. [/size][font=SimSun][size=10pt]加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油[/size][/font][/size][/font]!A'C%A ag{
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[img=450,583]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]

图文并茂啊！q{^hkXfK
说的很详细，有机会自己试试！
D@!Z:C XqW8W!U 不过没有皇子菇，用香菇代替不知道有没有这个味道。
)cny+X'B5i'h A 感谢下。辛苦了~:excellence

就是不知道皇子菇是什么，用香菇替代做个凉菜也不错了。