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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]
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*I%M/[Q[o'V 准备时间：          8分钟
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U_!_7B2eu$}9v 烹饪时间：          6分钟)wk(QA#k&lAQ

D^xk#Tyb-a 量：                  3人份  
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c}9`QDB^,~ 材料：;P&O)D#^6K-zdqz"e!D

c1o!{"r&o O|Zj 皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝p#b!Yj)r
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香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝
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@&r-?NV 西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝
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g%]I:XK1J`q 盐 (salt)
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v9zFH uZ#r S 糖 (sugar) ygQ.dfjj AY

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CD Px @ 麻油 (sesame oil) 少许 Kw\,iRur&I_q
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做法： !R9Py2lA p
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~2^)UTo2P 1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；
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2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；
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3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。X%oyQ6xie
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具体制作过程  V7Z%mZp5nZVPe
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A. 材料
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EwFN;n8C+|L B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝Yc-WW-fn0a

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a-X{Pm C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软)tS"f2A8f~2[\/f

3I$u3UMN)d/F D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火)lA%TcGs

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E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油
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清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享