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香酥薯片[4P]

[color=Blue][size=4][font=黑体]香酥薯片[4P]tGs8B3l9r?
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红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。u8WQ.?`+a7f

"XGU6v2QcVk_i 【调味料】
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花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】`V/d x5{1QE/R
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图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。3YAh$~JFz

$s8I&jmEi+O5klk 图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
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图3：红薯去皮切薄片。
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5Fv6m2~%ek 图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。z:CPcQk9b?1z-Zm
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图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
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r6}c"c g4X 图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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F)u%e.n7c9@ Y3| 图7：锅留少油入红糖至溶化。.lA)B2i^n?
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图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
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JpfGH 图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。]X9Yh9Q3~-P
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【经验与感怀】
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ly'KMCBj 选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  sW'Q*g6H w
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红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  1O'U+K]:P_

Z.Mu^V0\ 红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
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*[EL9f9P 红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
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6w*Gi8QRy,L2q 非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  
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6d,x*G Gt)tN._"w8O/W [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081202/9fcb56cf408497a9cad65df54366b89e.jpg[/img][/font][/size][/color]

麦当劳卖的是薯条，你做的是薯片！这个操作过程不是很复杂！我会试一试谢了！

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楼主做的这个应该是甜甜地,红薯本来就是甜的嘛.不过吃这个要冒着长肉肉的危险.管它,先满足嘴再说啦

楼主这个也算诶,薯片不是已经油炸了嘛,会不会不健康额

我们东北把红薯叫地瓜，烤地瓜还被某健康栏目炒的火热。
_b _.wdSq~
红薯切块，油炸后就会很好吃了，楼主放的是红糖，如果是白糖，熬过糖浆，那就是拔丝地瓜了。