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清蒸大闸蟹

材料：5}.fh
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母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干
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做法：3C#y$wy j_%E
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚v ?8N+YuL%_
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上
ZEhin-L-z7b 3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
HjVFxW7R vox 4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁
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b q;xm3aGr 5、趁热食用
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小贴士：

{|o1m%jT 1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。
Ar)iq9^ B 2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。F/l)_2voM;k'?6G
3、柿子、蟹不可同食。

大红哲醋加姜丝，看来姜丝给切成末了，如果喜欢可以加点海鲜酱油。

一直没有领悟到吃蟹的那种感觉啊   觉得辛苦了很久 但是却没有吃大虾的过瘾啊  而且吃蟹o(P;M&u{ F;m
还是有点辣味比较好吃  或者是香葱蟹也不错哦

清蒸大闸蟹变成了凉菜，蟹凉了就不好吃了。不过第5步是趁热吃。
N:enOC8R 楼主6只蟹1050克，3两半一只，大小还算可以。但是图片可能看不清，觉得不是太壮啊。

我们这里的大闸蟹都是用很厚的皮筋捆着的，估计不用自己再捆起来蒸了呵呵

哈哈,我爱大螃蟹阿我爱大螃蟹,这个是我的最爱,楼主要不要来电醋阿